1、损耗太大利润就很小
损耗一定要控制好,少损耗一点就是自己的利润,哪怕把水果平价卖出去也比扔掉好,水果的价格设定你要看看你周围水果店价格以及你的客户消费水平。水果这行有人进来也有人不干了,但是水果是人们生活中不可或缺的,有需求的。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!如果开水果店要选好地址,水果进货品质把控,销售价格的合理制定等。如果是在市场做批发水果,要选好哪种水果能在市场上卖跑的起量的,客户维护好。
2、定价的时候计算下毛利
水果的拿货价一般都是带皮价,也就是价格多少一斤是包括箱子或者框的价格,拿回来后,要去称一下净果的重量,把箱子除去,坏果也挑出来,把能卖的水果秤一下。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。比如葡萄一筐带皮重量为34斤,拿货的成本价为4块,那么拿货的成本就是34乘以4等于136,定价的时候不能按照4元为基础去定价,应该扣除框的重量,假如框重量4斤,则葡萄的净重为30斤,而实际的进货成本应该就是136除以30斤等于4.6,要达到40%的毛利,卖的价格就要定到7.5到8之间,这样扣除损耗后,就还能有25%左右的利润。