有位90后年轻员工讲了自己的苦恼:前几天,老板请一位领导吃饭,酒过三巡之后,老板让我给领导倒满。领导再三推脱不喝了,我就把酒瓶放下了。老板训斥我:给领导把酒满上!这么不懂规矩,你明天不用来上班了。这是为什么?资深HR和网友纷纷回复:你真的不懂规则,不让你上班,一点不冤。
酒文化源远流长,有些是精华,有些是糟粕,但身在江湖身不由己,还是要适应酒场文化。酒场就是职场的延伸,里面很多规矩,本身就是职场的规矩。就算没人教你,你也应该触类旁通,否则,真的在职场上混不开。当然了,老板也是就事论事,故意说给领导听的,未必就真的是辞退你。但是,你懂得以下三点,才能越混越好。
【一】年轻员工不懂“劝酒文化”的奥妙。
职场上求人办事,往往要在酒场上表达这个“求”字。到了酒场上,就要动“劝酒”文化。领导又不缺你这场酒,你求他办事,你得陪着别人喝,求着别人喝,否则你办不成事,就算在日常生活中,不也这样吗?
领导推脱不喝了,不一定是真不想喝了,而是要摆出这种被人“求”、被人“劝”、被人“敬”的满足感。你年轻不懂规矩,领导说不喝了,你就不倒酒了?真是不懂规矩。老板是见过世面、洞悉人性的人,训斥你给领导倒满,陪着领导喝,让领导喝爽了,事情才好办。作为年轻下属,好好体会老板话里的妙处。
年轻员工要牢记,有些人在酒场上是说反话的,越是说不喝了,目的是让主人捧着他喝、求着他喝,酒场酒场,就是人情场。有时候都轮不到让下属倒酒,员工倒的酒,人家才不喝呢。老板亲自倒酒,亲自端酒,陪喝满杯,领导才觉得有面子有感觉。遇到这种人,你心里再生气,也要倒满酒,主动敬酒,善于劝酒,老板才给你点赞。
【二】年轻员工不懂“陪酒文化”的原则。
北方酒场类似标准公务酒局,不同于南方酒场。北方酒场要设主陪、副主陪、第三陪、第四陪的。陪酒文化的原则,就是让客人喝好,最好把客人“放倒”。客人再三说“喝不动”了,那是陪酒者的“失职”。
有时候,“轮”不上“客人”说话,主人方提前“布局”,一二三四陪,轮番上阵,陪酒词、敬酒词,一套接一套,客人往往在吹捧中被晕晕乎乎喝趴下,这才叫“喝到位”了,这才是最高级别的待客之道。客人呢,第二天酒醒后,不但不怪罪,还觉得倍受尊重,合同马上签了。
这位领导说不喝了,你就不倒酒了?什么是劝酒文化的精华?就是半推半就啊。你应该边吹捧边倒酒,领导,您海量,酒先满上,我们好多人还没好好敬酒呢?先满上,给我们这些人一次敬酒的机会。边捧着,边倒满。领导面前的酒杯是不能空杯的。
【三】年轻员工不懂“倒酒文化”的精髓。
国人还有一个传统文化:酒满敬人,茶满赶人。对客人尊敬,要敬客人酒,酒要满上。要赶走客人,就要倒满茶。古人喊:“倒茶”,就是“送客”的意思。北方酒场,还有一个传统,就是饭局没有结束之前,酒杯不能空。因为,饭局结束的标志是“全家乐”,就是主人征求客人同意后,最好“平喝”掉杯中酒,上饭结束。
酒局未结束前,客人或领导的酒杯是不能空着的。领导可以暂时不喝,你作为下属,也要主动倒满酒。客人的杯子空着,主人自己瞎喝,这是酒场大忌。酒场是什么场?就是主人请客人的主场,目的是让客人喝好,满上酒,客人哪怕不喝,也是对客人的尊敬,意思是你可以不喝,但主人的心意必须满满的。
所以,年轻下属应该继续给领导倒酒,边说,我们的心意还没有表达够呢,领导的酒杯怎么能空着呢?我先给您倒满,能喝多少,您先随意,有这杯酒满在这,我们才踏实。老板肯定会接话的,给领导倒满酒,酒满情义深。来,我也倒满,敬领导一杯。酒场就可以继续下去了。最后领导实在喝不下去了,老板也会使眼色,到时候总有人替领导喝掉杯中酒,才能心满意足地结束。
总结。酒场就是职场的延伸。可能有人抨击“酒文化”,可是谁又能独善其身。酒场就是人情世故,很多成功者都是被委屈喂大的格局。马老师当年为了要投资,一杯三万,照样猛灌。当然了,酒桌规矩,绝对不仅仅这点东西。既需要实践中体会,也需要慢慢参悟。