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2020年中式面点师(初级)考试APP及中式面点师(初级)考试申请表,包含中式面点师(初级)考试APP答案和解析及中式面点师(初级)考试申请表练习。由安全生产模拟考试一点通公众号结合国家中式面点师(初级)考试最新大纲及中式面点师(初级)考试真题汇总,有助于中式面点师(初级)模拟考试题库考前练习。
1、【判断题】()人体是寄生虫的宿主。( √ )
2、【判断题】()成本的高低与企业的竞争无关。( × )
3、【判断题】()模具是利用各种特制形态的模型,使坯料形成图貌美观的成品或半成品的工艺方法。( √ )
4、【判断题】()温水面团适合于做烙饼等品种。( √ )
5、【判断题】()和面是整个面点工艺制作中最重要的一道工序。( × )
6、【判断题】()社会主义市场经济的发展,有力地促进了职业道德建设的进一步发展。( √ )
7、【判断题】()双卷法是将薄面片抹上油或馅,从一头卷向另一头,成为圆筒。( × )
8、【判断题】()钾