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水果是日常生活中必不可少的美食。
神奇的大自然孕育了种类繁多,缤纷异彩的水果们。
今天我们一起来看看一些奇特的水果。
爱玉
初次认识它是被他的采摘过程惊艳到。
采摘方式:
爱玉采摘的季节到了,会举行采摘的仪式,然后一伙人入到深山里找爱玉树,野生爱玉长在十几米高的大树上,采摘方式是徒手爬到树顶尖尖上,然后用网打下来,下面的人再将被打下来的爱玉拾起来装袋。
食用方法:
采摘后的爱玉被切开晾晒后,分离出爱玉籽,爱玉籽泡水后用手搓的方式,挤压出果胶,然后静置几小时,就变身成了爱玉果冻,搭配干果、果酱、蜂蜜,绝美的一款美食甜点就做好啦。
面包果
据说面包果口感像面包,楼主也没吃过~
据说有望为碳水粮食分担全球的粮食压力。
采摘方式:
一般面包树不高,可以徒手采摘,个头比较大。
食用方法:
一般是用最原始的火烤方式,外皮烤黑,打开里面是黄色的果实,软糯香甜。
神秘果
这个果子可以欺骗你的味觉,让酸的变甜。可以让你体验到吃柠檬就像吃甜橙一样甜。
神秘果有很强的增添作用,他与舌尖的味蕾作用,抑制了酸味的感觉,柠檬中甜味素便被舌尖味蕾捕捉到了,所以吃柠檬会是甜的。神秘果就像在味蕾上边了一个小戏法,遮住了一种味道,开放了另一种味道。
采摘方式:
树一般不高,直接可以手采摘。
食用方法:
洗干净后就可以直接吃了,果核需要吐出来。
一般一颗神奇果功效有3-4小时。
指橙
个儿小小的,里面的果肉粒粒饱满、颜色绚丽,很有水分。
被称为水果界的鱼子酱,高端食材的点睛之笔。
有点贵。
采摘方式:
树一般不高,直接可以手采摘。
食用方法:
拨开外皮,就可以食用它的果实了,粒粒饱满。
海椰子
海椰子只在塞舌尔(一个很美丽的小岛)有出产,加上它的生长十分缓慢,百年才能长成,果实要7年才能成熟。
塞舌尔当地政府已将海椰子列为重点保护对象,将其视为国宝和国树,禁止私运。
海椰子种子成熟时,在岛上有专人统一收集、编号、销售。
采摘方式:
不让采摘,一般是等到它成熟后,自然脱落到地面上,人们再去拾回来。
食用方法:
和椰子一样果汁和果肉都可以吃。
海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状,味道香醇,可食亦可酿酒,果肉熬汤服用,可治疗久咳不止,并有止血的功效。
海椰子的椰壳经雕刻镶嵌,可作装饰品。
海椰子果肉细白,美味可口,滋阴壮阳,还能治疗中风、精神烦躁等症。
黑刺榴莲
黑刺榴莲堪称水果王中王,以马来西亚产地的最为稀有。
采摘方式:
长在高大的树上,需要两人合作采摘,一人上树将榴莲杆割下,另外一人用麻布袋在树底下接。
食用方法:
剥壳吃里面的果肉。
果肉呈奶油状,有些发黏,几乎不含纤维;色泽更为黄润,带有明亮的橙色调。入口味道很甜,尾味像XO榴莲一样有点苦涩,味觉层次分明而又富于变化,激烈但不那么持久。
八月炸
山间野果,8月份的时候可以吃,成熟了会裂开,所以叫八月炸。
采摘方式:
树不高,可以直接徒手或用网勾打下来。
食用方法:
拨开果皮后,可以吃白色的部分,香甜软糯。
蛇皮果
钾含量丰富,果胶含量也很丰富,对人脑十分有益,有“记忆之果”的美誉。
采摘方式:
低矮的灌木丛中,可以直接徒手采摘。
食用方法:
拨开果皮后,吃果肉,吐果核。
果肉中含有大量的热量和碳水化合物,同时脂肪和蛋白质的含量也很多。
咬下去是很爽脆的感觉,肉质偏硬。
香柠檬
主要用来做香料,其皮提炼出香柠檬油,闻之令人心旷神怡。
意大利 卡拉布里亚 地区是香柠檬的主产区,以产出极品香柠檬精油闻名。
采摘方式:
树不高,可以直接采摘
分离精油方法:
1.可以通过机器进行自动化分离。
2.采用传统手工的海绵分离法。
将香柠檬皮肉分离,柠檬皮泡水按压,一段时间后,将柠檬皮在海绵上按压,海绵可以吸收柠檬皮上的精油。
鹅苺
鹅莓又称醋栗,北方俗称灯笼果。
英国有个小镇每年都会举办鹅莓选秀大赛,选出最大个最重的鹅莓。
小镇也因选秀而闻名。
采摘方式:
低矮的灌木丛,可以直接手摘。
食用方法:
可以直接带皮吃,无果核。
无花果
新疆无花果最出名。
采摘方式:
低矮的灌木,可以直接采摘。
食用方法:
对半分开,或者四半分,吃里面的果肉,无果核。
口感甜蜜,有淡淡的清香。
柿子
秋季应景的食品。
红红的柿子挂在枝头,蓝天白云映衬下,别有一番韵味。
采摘方式:
可以爬树或者挂钩摘取。
食用方法:
1.吃新鲜的柿子,剥皮吃。
2.做成柿饼。
以上水果均选自纪录片《水果传》,里面有更高清的图片和更详细的讲解。
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