海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌,创始人为张勇。1994年3月25日,四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日,海底捞在港交所递交上市申请。9月19日,海底捞确定最终发行价,每股17.8港元。9月26日,海底捞正式登陆香港资本市场。二十多年来历经市场和顾客的检验,成功的打造出信誉度高,颇具四川火锅特色的火锅品牌。经过二十年艰苦创业,不断进取,团结拼搏,海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步,拥有近2万名员工。海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。