2024年食品安全员考试题库及答案

一、单选题

31.预包装食品包装上应当有标签。标签应当标明（）。

A.名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者名称、地址、联系方式

B.保质期；产品标准代号；贮存条件

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

D.以上都必须具有

答案：D

32.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（）。

A.制作成份

B.产品标准代号

C.疾病预防、治疗功能

D.明星代言

答案：C

33.食品安全法规定保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生、（）。

A.急性危害任何危害

B.急性、亚急性危害

C.急性、亚急性或者慢性危害

D.急性、亚急性、慢性危害及任何危害

答案：C

34.食品检验实行（）负责制。

A.食品检验机构

B.检验人

C.质量监督部门

D.食品检验机构与检验人

答案：D

35.食品安全监管部门对食品不得实施（）。

A.抽检

B.检查

C.免检

D.监督

答案：C

36.对依照食品安全法规定实施的检验结论有异议的，申请人依照本法相关规定申请复检，复检机构出具的复检结论为（）。

A.需说明结论

B.最终检验结论

C.供执法机构参考结论

D.自行选择结论

答案：B

37.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（），委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用。

A.向企业索要样品

B.购买抽取的样品

C.要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用

D.向企业收取检验成本费

答案：B

38.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。

A.我国食品安全国家标准

B.出口国国家食品安全标准

C.美国食品安全标准

D.双方约定的标准

答案：A

39.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）。

A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要

D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

答案：C

40.县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（）。

A.进入生产经营场所实施现场检查并对生产经营的食品进行抽样检验

B.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备

C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料

D.以上都是

答案：D