2022茶艺师（中级）理论题库及模拟考试

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1、【单选题】( )外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。（  C  ）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

2、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。（  C  ）

A、蓝光

B、亮度

C、光照

D、光波

3、【单选题】( )是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。（  C  ）

A、豆子茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶

4、【单选题】“( )”是中国茶道的哲学思想核心。（  A  ）

A、和

B、静

C、怡

D、真

5、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。（  B  ）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

6、【单选题】“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。（  A  ）

A、安溪铁观音

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

7、【单选题】一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。（  B  ）

A、成反比

B、成正比

C、没有关联

D、不成比例

8、【单选题】上茶食时，茶艺服务人员应从( )的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。（  C  ）

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

9、【单选题】下列不是中式点心类的是( )。（  A  ）

A、蛋糕

B、包子

C、茶叶蛋

D、豆腐干

10、【单选题】下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。（  D  ）

A、滇红

B、祁红

C、闽红

D、正山小种

11、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。（  C  ）

A、行云流水

B、流云拂月

C、乌龙入海

D、高山流水

12、【单选题】柴油机高速运转，装载机不走车的故障可能是（　　）。（  A  ）

A、变速箱油位过高

B、润滑油不足

C、轴承间隙过大

D、差速器行星齿轮损坏

13、【单选题】脚手架作业层的脚手板铺设规定为____。（  A  ）

A、应铺满、铺稳，离开墙面不超过120～150mm

B、应满铺、铺稳

C、可以不满铺

D、应铺满、铺稳，离开墙面200～300mm处可以不设任何防护

14、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当根据不同施工阶段和周围环境及季节、气候的变化，在施工现场采取相应的安全施工措施。施工现场暂时停止施工的，施工单位应当做好现场防护，所需费用由____承担，或者按照合同约定执行。（  A  ）

A、责任方

B、施工单位

C、双方

D、建设单位

15、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。（  D  ）

A、刮沫

B、洗壶

C、温壶

D、淋壶

16、【单选题】以下( )不属于乌龙茶四大产区。（  C  ）

A、福建

B、广东

C、广西

D、台湾

17、【单选题】《特种设备作业人员监督管理办法》自2005年（）起施行。（  B  ）

A、6月1日

B、7月1日

C、9月16日

D、10月1日

18、【单选题】以下( )不属于台湾乌龙的主要代表茶。（  C  ）

A、东方美人

B、翠玉

C、单丛

D、金萱

19、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。（  D  ）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、摸清顾客心理

C、必须做到推介方式有效

D、热情好客

20、【单选题】六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向( )、黄、青褐、黑色渐变。（  C  ）

A、青绿

B、绿黄

C、黄绿

D、红绿

21、【单选题】劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼（  A  ）

A、①②③

B、③②①

C、①③②

D、②①③

22、【单选题】在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应( )。（  C  ）

A、说服其到更合适的位置

B、询问是否有其他客人预订

C、尽量满足其要求

D、加收其他费用方可

23、【单选题】在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，( )。（  C  ）

A、美观

B、合理

C、方便操作

D、凸显个性

24、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。（  D  ）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

25、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是( )。（  C  ）

A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵

D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用

26、【单选题】在使用盾构机械时，以下说法不正确的是（）。（  D  ）

A、应经常检查防火系统的完整性及可靠性

B、施工人员应佩带安全帽

C、盾构机施工人员应熟悉盾构机上的报警系统

D、盾构机内工作和操作人员不须经过专门安全技术培训

27、【单选题】安溪铁观音外形的品质特点是( )。（  C  ）

A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露

B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”

C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明

D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

28、【单选题】新桅杆组装时，中心线偏差不大于总支承长度的____。（  A  ）

A、1/1000

B、1/500

C、3/1000

D、1/200

29、【单选题】剪刀撑的设置宽度（）。（  A  ）

A、不应小于4跨，且不应小于6m

B、不应小于3跨，且不应小于4.5m

C、不应小于3跨，且不应小于5m

D、不应大于4跨，且不应大于6m

30、【单选题】宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。（  A  ）

A、静省序净

B、清心净悟

C、静省序默

D、吃茶去

31、【单选题】官窑的产地在( )。（  C  ）

A、河南临汝

B、河北曲阳

C、浙江杭州

D、浙江龙泉

32、【单选题】安全带正确的使用方法（）。（  A  ）

A、高挂低用

B、高低混挂

C、低挂高用

D、试情况而定

33、【单选题】对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的( )，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。（  A  ）

A、道德价值

B、职业价值

C、职业道德

D、行业规范

34、【单选题】接待客人的形式是属于( )。（  A  ）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

35、【单选题】注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。（  A  ）

A、点头礼

B、伸手礼

C、鞠躬礼

D、微笑

36、【单选题】潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为( )，容水量约为250毫升。（  D  ）

A、长方形

B、圆形

C、四方形

D、扁形

37、【单选题】现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。（  C  ）

A、精神内涵

B、历史内涵

C、文化内涵

D、哲学内涵

38、【单选题】白茶茶艺中“花落知多少”是指( )。（  C  ）

A、润茶

B、闷茶

C、投茶

D、泡茶

39、【单选题】施工升降机的超载保护装置在载荷达到额定载重量的（　　）前，应终止吊笼启动，在齿轮齿条式载人施工升降机载荷达到额定载重量的（　　）时应能给出报警信号。（  A  ）

A、110％90％

B、110％85％

C、100％90％

D、100％85％

40、【单选题】轮胎式起重机的行驶和起重操作同在一室，____为轮胎。（  A  ）

A、行走装置

B、变幅装置

C、回转装置

D、起升装置

41、【单选题】碧螺春外形的品质特点是( )。（  B  ）

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

42、【单选题】茶叶中维生素的种类一般分为( )。（  C  ）

A、水溶性

B、脂溶性

C、水溶性和脂溶性两类

D、亲水性

43、【单选题】造成20人重伤的火灾属于（　　）。（  C  ）

A、特别重大火灾

B、重大火灾

C、较大火灾

D、一般火灾

44、【多选题】过量空气系数是指燃料燃烧时（）的空气量与（）空气量之比。（  AC  ）

A、实际供给

B、实际需要

C、理论

45、【多选题】某开发商拟拆除某商场，已经办理拆迁许可证，按照法律规定，还应当将（）资料报送建设工程所在地的县级以上地方人民政府建设行政主管部门备案。（  ABD  ）

A、施工单位资质等级证明

B、拟拆除建筑物、构筑物及可能危及毗邻建筑的说明

C、拆除安置补偿方案

D、拆除施工组织方案

E、供气、供热、通信、广播电视等地下管线资料

46、【单选题】液压传动系统的控制装置，用来控制液压系统的液体压力、流量和方向，以保证执行元件完成预期工作运动。控制装置不包括哪一种阀？（  A  ）

A、开关阀

B、压力阀

C、流量阀

D、方向阀

47、【多选题】以下属于危险性较大的分部分项工程的是（）（  ABCD  ）

A、附着升降脚手架

B、悬挑式脚手架

C、高处作业吊篮

D、卸料平台

E、临边砌体工程

48、【多选题】锅炉按压力分类有（）（  BCD  ）

A、常压锅炉

B、低压锅炉

C、中压锅炉

D、高压锅炉

49、【单选题】半圆键多用于（　　）连接（  D  ）

A、锥形轴辅助性

B、变载、冲击性

C、传递转矩较大

D、轴端

50、【单选题】更换熔体,安 全 生 产模拟考试一点通,时，原则上新熔体与旧熔体的规格要（　　）。（  A  ）

A、相同

B、不同

C、更新

D、随意

51、【多选题】下列人员，（）应当接受安全教育培训。（  ABCDE  ）

A、企业各管理层的负责人

B、特种作业人员

C、新上岗作业人员

D、待岗复工作业人员

E、转岗作业人员

52、【单选题】对自由电弧的弧柱进行强迫“压缩”，就能获得导电截面收缩得比较低小，能量更加集中，弧柱中气体几乎可达到全部等离子体状态的电弧，就叫（）（  A  ）

A、等离子弧

B、自由电弧

C、等离子体

D、自由电弧体

53、【多选题】《锅炉大气污染物排放标准》适用于以（）且单台出力65t/h及以下锅炉。（  ACD  ）

A、燃煤

B、电加热

C、燃油

D、燃气

54、【判断题】吊装前必须对基础进行试验和验收，按规定对基础进行沉降预压试验。（  √  ）

55、【判断题】《中华人民共和国持种设备安全法》规定，锅炉使用单位应当按照安全技术规范的要求进行锅炉水（介）质处理，并接受特种设备检验机构的定期检验（）（  √  ）

56、【判断题】交换器中湿树脂的装载量可根据树脂的湿真密度来计算（）（  ×  ）

57、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（  ×  ）

58、【判断题】施工单位在施工组织设计中未编制安全技术措施、施工现场临时用电方案或者专项施工方案的，责令边施工边整改。（）（  ×  ）

59、【判断题】“预防为主”要求在工作中应时刻注意预防安全事'安 全生 产模拟考试一点通'故的发生。（  √  ）

60、【判断题】钢丝绳作吊索时，其安全系数不得小于8倍。（  ×  ）

61、【判断题】高架物料提升机可以使用摩擦式卷扬机。（  ×  ）

62、【判断题】应用于潮湿场所的电器设备，应选用动作电流不大于20mA的漏电保护器。（·安全生产模 拟考试一 点 通·）（  ×  ）

63、【判断题】上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。（  ×  ）

64、【判断题】任何单位或者个人对安全培训机构的违法违纪行为，均有权向安全生产监督管理部门、煤矿安全监察机构报告或者举报。（  ×  ）

65、【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。（  ×  ）

66、【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。（  √  ）

67、【判断题】北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。（  √  ）

68、【判断题】和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。（  ×  ）

69、【判断题】小乔木型茶树分枝稠密，根系分布较浅，侧根发达。（  ×  ）

70、【判断题】生产经营单位制定或者修改有关安全生产的规章制度，不必听取工会的意见。（  ×  ）

71、【判断题】安全自锁器，是高处作业人员上下攀登使用的个体防坠落用品。（  √  ）

72、【判断题】引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。（  √  ）

73、【判断题】当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。（  √  ）

74、【判断题】进行高处作业吊篮悬挑结构平行移动时，应将吊篮平台降落至地面，并应使其钢丝绳处于松弛状态。（）（  √  ）

75、【判断题】昏迷伤员应将头后仰并偏向一侧，以防呕吐物吸入气管或舌后坠堵塞致伤员窒息。（  √  ）

76、【判断题】凡属使用浓酸的一切操作，都必须在室外或宽阔和通风良好的室内通风柜内进行。如果室内没有通风柜，则须装强力的通风设备。（）（  √  ）

77、【判断题】热力除氧法只能除去水中溶解氧，不能除去二氧化碳气体。（）（  ×  ）

78、【判断题】国家实行生产安全事故责任追究制度，依照本法和有关法律、法规的规定，追究生产安全事故责任人员的刑事责任。（  ×  ）

79、【判断题】离心触发式安全锁的基本特征为具有离心触发机、安全生产模拟 考试一 点通、构。（  √  ）

80、【判断题】配电箱及开关箱内必须装设隔离开关，给工作人员有可以看见的在空气中有一定间隔的断路点，以确保检修人员的安全。（）（  √  ）

81、【判断题】人货两用施工升降机层门开关，可由楼层内人员操作。（）（  ×  ）

82、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。（  ×  ）

83、【判断题】对重代号和导轨架代号是升降机型代号中的主要符号。（  ×  ）

84、【判断题】提升机必须设有制动器，其制动力矩应大于额定提升力矩的‘最 新解析‘4.5倍。（  ×  ）

85、【判断题】雷雨天，为了抢进度工人在作业面施工。（  ×  ）

86、【判断题】脚手架、阶梯和活动梯架缺陷；作业场地温度、湿度、气压不适；作业场地基础下沉均为物的不安全因素。（  ×  ）

87、【判断题】绝缘胶垫是由特殊橡胶制成的，用于加强工作人员对地绝缘的橡胶板。（  √  ）

88、【判断题】普洱茶若保存方法不正确，储存的年份不一定越久越好。（  √  ）

89、【判断题】钢丝绳可以采用打结方式系结吊物。（  ×  ）

90、【判断题】使用安全带时，应检查安全带的部件是否完整，有无损伤，安全绳是否存在断股、烫伤的现象。（  √  ）

91、【判断题】水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含0.1mg/L时，茶叶品质就不好。（  √  ）

92、【判断题】调压回路和减压回路采用的是换向阔和节流阀。（  √  ）

93、【判断题】饱和溶液是指在一定条件下，未溶解溶质与已溶解溶质达到溶解平衡状态时的溶液。（）（  √  ）

94、【判断题】喷油泵每次喷出的油量取决于柱塞的有效行程的长短，而改变有效行程可采用改变柱塞斜槽与柱塞套筒油孔的相对角位移。（）（  √  ）

95、【判断题】操作人员不系安全带、钢管扣件材料不合格、扣件未拧紧等是脚手架搭、拆常见的危险源（  √  ）

96、【判断题】经营者应履行的义务包括：依法约定或履行义务；接受消费者的监督；保证安全；提供产品虚假信息等。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺馆所提供的茶点要适时地有所改变，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。（  √  ）

98、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（  ×  ）

99、【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义。（  √  ）

100、【判断题】饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。（  √  ）

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