胡辣汤，流入民间的皇帝御膳，还是码头船夫的食物？

胡辣汤，流入民间的皇帝御膳，还是码头船夫的食物？                                                                  知道河南胡辣汤的真正来历吗胡辣汤的来历是什么？可能跟你的想象大相径庭，实际上没有那么花里胡哨，应该是颍河航运文化的产物。                                                                                              颍河自古就是一条航运黄金通道，西通汝洛、东下江淮、南连荆楚、北通郑汴。最有名的两种胡辣汤——逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤，都出自古代航运港口。                                                       逍遥镇位于周口市西华县，颍河、沙河傍镇而过，又名“合流镇”，明清之际，成为连接沙河上下游的商业重镇，称为沙河大码头，舟船云集、商业繁荣。北舞渡镇位于漯河市舞阳县，在沙河南岸，航运发达，明、清两代，是豫中重要的商业集散地。                                                                      可见，胡辣汤出产于航运港口。从用料方面上看，牛、羊肉、小麦面粉和豆腐、粉皮、粉条以及佐料都是本流域地道食材，应该是码头工人的方便餐食。至于说，来自北宋御膳，或者明代一个道士的调味药，属于一种夸张，也许还是真的，毕竟什么情况都可能发。