2022年茶艺师（中级）上岗证题目及在线模拟考试

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1、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。（  D  ）

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃杯

C、玻璃壶

D、陶壶

2、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。（  B  ）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

3、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过( )。（  B  ）

A、0.2mg/kg

B、1mg/kg

C、10mg/kg

D、20mg/kg

4、【单选题】丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。（  B  ）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

5、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。（  C  ）

A、芝麻

B、花生

C、生姜

D、黄豆

6、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。（  D  ）

A、盖碗

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

7、【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有( )。（  D  ）

A、口感强烈

B、茶汤清香

C、苦而带涩

D、无苦涩感

8、【单选题】劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解不成；以下描述错误的是( )（  C  ）

A、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

B、调解不成，可申请仲裁，对仲裁又不服可向上一级提起诉讼

C、调解不成，当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁

D、申请仲裁对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼

9、【单选题】北疆人常喝( )，一般每日需“二茶一饭”。（  D  ）

A、黑茶

B、青茶

C、绿茶

D、奶茶

10、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（  C  ）

A、用左手

B、用双手

C、用右手

D、随意

11、【单选题】品茗环境要求干净整洁、( )、宽敞明亮。（  A  ）

A、幽静典雅

B、安静雅致

C、清静高雅

D、宁静优雅

12、【单选题】遇有（）级以上大风时应停止室外高处作业。（  C  ）

A、4

B、5

C、6

D、3

13、【单选题】品饮清饮红茶时，要( )。（  D  ）

A、看汤色—闻香—尝滋味

B、尝滋味—闻香—看汤色

C、闻香—尝滋味—看汤色

D、闻香—看汤色—尝滋味

14、【单选题】停炉时间在一周之内的应来用（）保养。（  D  ）

A、干燥法

B、碱液法

C、充氨法

D、保持蒸汽压力法

15、【单选题】有机热载体炉供热系统内的管线应设有（）。（  A  ）

A、静电保护装置

B、排气装置

16、【单选题】品饮白茶时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（  D  ）

A、三

B、五

C、七

D、十

17、【单选题】品饮红茶时，最容易体会到( )所感受到的“恰似灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界。（  A  ）

A、黄庭坚

B、陆廷灿

C、宋子安

D、黄儒

18、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。（  C  ）

A、外形

B、汤色

C、茶舞

D、色泽

19、【单选题】吊篮的电气系统应可靠接地，接地电阻不应大于（　　）Ω（  A  ）

A、4

B、6

C、8

D、10

20、【单选题】根据《建筑施工安全技术统一规范》，应急救援预案演练的方式按照场所可分为室内演练和（）。（  D  ）

A、单项演练

B、多项演练

C、综合演练演练

D、现场演练

21、【单选题】品饮绿茶时，要( )。（  A  ）

A、看汤色—闻香—尝滋味

B、尝滋味—闻香—看汤色

C、闻香—尝滋味—看汤色

D、闻香—看汤色—尝滋味

22、【单选题】脚手架底层步距不应大于（）。（  A  ）

A、2m

B、3m

C、3.5m

D、4.5m

23、【单选题】小车变幅的塔机，应设置小车（）和终端缓冲装置，保证小车停车时其端部距缓冲装置最小距离为200mm。（  D  ）

A、起重量限制器

B、超高限制器

C、力矩限制器

D、行程限位开关

24、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为( )。（  B  ）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

25、【单选题】将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。（  C  ）

A、蒸煮

B、揉捻

C、焖煮

D、闷黄

26、【单选题】庐山云雾内质的品质特点是( )。（  B  ）

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜

27、【单选题】当地温( )以上时，茶树的根系停止生长。（  B  ）

A、25℃

B、35℃

C、40℃

D、28℃

28、【单选题】安全生产考核合格证书式样由（）统一规定。（  D  ）

A、国家安监部门

B、国家安全部门

C、人力资源和社会保障部

D、国务院住房城乡建设主管部门

29、【单选题】作业人员每年至少进行（）安全生产教育培训，安全生产教育培训考核不合格的人员，不得上岗。（  D  ）

A、五次

B、三次

C、两次

D、一次

30、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。（  D  ）

A、斗茶、评水、赏器

B、点茶、品茶、斗茶

C、交流与茶有关的事

D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

31、【单选题】下列关于竹脚手架搭设的陈述，正确的是（）。（  D  ）

A、三根杆件相交的主节点处，应采用一道绑扣将三根杆件绑扎在一起

B、立杆接头的搭接绑扎不得少于2道

C、纵向水平杆的搭接绑扎不得少于2道

D、剪刀撑的搭接绑扎不得少于3道

32、【单选题】某施工企业于2014年4月1日取得安全生产许可证，该许可证至（）届满。（  A  ）

A、2017年3月31日

B、2017年4月2日

C、2018年3月31日

D、2018年4月2日

33、【单选题】文士茶艺虽讲究环境静,安 全生产模拟考 试一点通,雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。（  A  ）

A、怡情养性

B、赏茶具

C、斗茶

D、交流

34、【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( )，回味无穷。（  C  ）

A、涩

B、甘

C、辣

D、鲜

35、【单选题】法律关系主体是法律关系的参加者，即在法律关系中依法（）的人，构成法律关系的第一要素。（  B  ）

A、享有权利

B、享有权利和承担义务

C、承担义务

D、承担责任

36、【单选题】白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。（  A  ）

A、甜

B、甘

C、辣

D、鲜

37、【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。（  D  ）

A、出汤

B、烧水

C、烫杯

D、冲水

38、【单选题】职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。（  D  ）

A、道德观念

B、道德修养

C、道德品质

D、道德规范

39、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种( )，对茶叶储存极为不利。（  A  ）

A、化学反应

B、物理反应

C、分解反应

D、脂质反应

40、【单选题】依据系统安全理论，关于安全概念的描述，错误的是（）（  A  ）

A、没有发生伤亡事故就是安全

B、安全是一个相对的概念

C、当危险度低于可接受水平时即为安全

D、安全性与危险性互为补数

41、【单选题】茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。（  C  ）

A、茶叶的用量

B、泡茶的水温

C、投茶方式

D、浸泡时间

42、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（  B  ）

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

43、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。（  A  ）

A、多酚类化合物

B、蛋白质类

C、维生素类

D、脂肪类

44、【单选题】临边作业时操作人员的（）应位于室内，不得在窗台上站立，必要时应系好安全带。（  B  ）

A、胳膊

B、重心

C、身体

D、头部

45、【多选题】下列进行高处作业必须设置防护栏杆的部位有（）。（  ABCE  ）

A、基坑周边

B、雨篷边及挑檐边

C、分层施工的楼梯口和梯段边

D、已装栏板的阳台周边

E、无外脚手架的屋面和楼层边

46、【单选题】以下哪个选项不包括在建筑施工中常说的“四口”之中（）。（  B  ）

A、通道口

B、大门口

C、楼梯口

D、预留洞口

47、【多选题】当脚手架遇有（）情况之一时，应进行检查，确认安全后方可继续使用（  BE  ）

A、5级及以上强风或大雨过后

B、6级及以上强风或大雨过后

C、架体部分被拆除

D、停用超过1个星期

E、停用超过1个月

48、【多选题】根据住房城乡建设部有关规定，企业施工现场带班人员包括（）。（  ABCE  ）

A、企业法定代表人

B、总经理

C、主管质量安全和生产工作的副总经理

D、项目副经理

E、总工程师、副总工程师以及工程项目的项目负责人

49、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，下列说法正确的是（）。（  CD  ）

A、设计单位应当按照法律、法规和工程建设强制性标准进行勘察，提供的勘察文件应当真实、准确，满足建设工程安全生产的需要

B、勘察单位应当考虑施工安全操作和防护的需要，对涉及施工安全的重点部位和环节在设计文件中注明，并对防范生产安全事故提出指导意见

C、设计单位应当考虑施工安全操作和防护的需要，对涉及施工安全的重点部位和环节在设计文件中注明，并对防范生产安全事故提出指导意见

D、勘察单位在勘察作业时，应当严格执行操作规程，采取措施保证各类管线、设施和周边建筑物、构筑物的安全

E、监理单位应当考虑施工安全操作和防护的需要，对涉及施工安全的重点部位和环节在设计文件中注明，并对防范生产安全事故提出指导意见

50、【多选题】《劳动合同法》规定，劳动合同应当具备以下条款（）（  ABCD  ）

A、用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人

B、劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码

C、劳动合同日期期限

D、工作内容和工作地点

E、非工作时间和休息、休假

51、【单选题】在扣件安装规定中，对接扣件开口应（）或朝内（  D  ）

A、朝外

B、朝下

C、以上全是

D、朝上

52、【多选题】筑路机械的使用正确的有（）。（  BC  ）

A、拆除机械设备上的监测装置

B、按其技术性能要求正确使用

C、设备进场应查明行驶路线上桥梁承载能力

D、操作人员不需要填写运转记录

E、机械设备可以随意停放

53、【多选题】施工升降机安装时，要求进入现场的安装作业人员应佩戴安全防护用品，高处作业人员应（）。（  AB  ）

A、系安全带

B、穿防滑鞋

C、穿绝缘鞋

D、挂安全网

E、搭设操作平台

54、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，（）应当经建设行政主管部门或者其他有关部门考核合格后方可任职。（  BCD  ）

A、工会负责人

B、施工单位的主要负责人

C、项目负责人

D、专职安全生产管理人员

E、财务负责人

55、【多选题】某市政工程项目进行污水管道和污水井清理作业，作业前安全措施符合要求的是（）。（  BCD  ）

A、肉眼观察之后直接下井作业

B、对有害气体进行检测和排放

C、有害气体检测安全后派专人下井检查作业区域情况

D、向管道和井道内输入新鲜空气，并保持通风良好

E、污水井比较浅，可以不戴安全帽

56、【多选题】入冬前应将（）等放入有采暖的地方，并套上.安全生 产模拟考试 一 点通.保温套。（  AC  ）

A、泡沫灭火器

B、水基灭火器

C、清水灭火器

D、干粉灭火器

E、二氧化碳灭火器

57、【单选题】可能导致重大事故发生的（）就是重大危险源。（  B  ）

A、隐患

B、危险源

C、事故隐患

D、单元

58、【多选题】下列关于劳动防护用品防坠落类有（）。（  AB  ）

A、安全带

B、安全绳

C、安全帽

D、防滑鞋

E、防护眼镜

59、【多选题】手持电动工具作业前应检査的内容有（）。（  ABCDE  ）

A、外壳、手柄不得有裂缝、破损

B、电缆软线及插头等应完好无损

C、保护接零连接应牢固可靠

D、开关动作应正常

E、各部防护罩装置应齐全牢固

60、【多选题】施工现场的外电防护的技术措施有（）。（  ABCDE  ）

A、绝缘

B、屏护

C、安全距离

D、限制放电能量

E、24V及以下安全特低电压

61、【多选题】关于安全网的说法，正确的有（）。（  AD  ）

A、根据使用目的选择网的宽度

B、当网宽3米时，张挂完伸出宽度约25米

C、安全网的内外侧应各绑一根大横杆

D、多张安全网连接使用时，相邻部分应紧靠或重叠

E、在输电线路附近安装时，直接安装

62、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。（  √  ）

63、【判断题】刑事责任包括主刑和附加刑。（）（  √  ）

64、【判断题】“静”是中国茶道修习的必由途径。（  √  ）

65、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（  √  ）

66、【判断题】电弧焊接劳动防护措施的主要内容是推广使用碱性焊条。（  ×  ）

67、【判断题】安全帽子里可以再佩戴其他帽子。（  ×  ）

68、【判断题】唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文'安全生产模 拟考试一点通'人“四般闲事”。（  √  ）

69、【判断题】违反《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位使用未经验收的施工升降机的，责令限期改正。（  √  ）

70、【判断题】卷扬机地基与基础应平整坚实，场地应排水畅通，可不设置地锚应。（  ×  ）

71、【判断题】在广东，服务员倒茶时，客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。（  ×  ）

72、【判断题】附着式升降脚手架作业层外侧应设置0.8m高的防护栏杆。（  ×  ）

73、【判断题】施工升降机、龙门架和井架物料提升机等各类垂直运输设备设施与建筑物间设置的通道平台两侧边，应设置防护栏杆、挡脚板。（  √  ）

74、【判断题】高压无气喷涂机喷浆作业时，可以用手指试高压射流。（  ×  ）

75、【判断题】在生活、工作和社交场合中，同样一种意思，表达不一样，效果也会相差甚远。（  √  ）

76、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，建设单位在申请领取施工许可证时，应当提供建设工程有关安全施工措施的资料。（  √  ）

77、【判断题】坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。（  ×  ）

78、【判断题】建设单位应当向作业人员提供安全防护用具和安全防护服装。（  ×  ）

79、【判断题】事故发生后，事故现场有关人员应当立即向本。最 新 解析。单位负责人报告。（  √  ）

80、【判断题】总监理工程师应在签订监理合同及收到工程设计文件前组织编制监理规划，把安全生产管理职责纳入监理规划。（  ×  ）

81、【判断题】在无法实现对危险区域进行隔离的情况下，不可以使用部分可调的安全装置。（  ×  ）

82、【判断题】作业人员无权了解施工现场和工作岗位存在的危险因素、防范措施等。（  ×  ）

83、【判断题】经常过载的线路、易燃易爆物临近的线路，必须有过载保护。（）（  √  ）

84、【判断题】用烧杯加热液体时，液体的高度不准超过烧杯的四分之三（）（  ×  ）

85、【判断题】配电箱与开关箱使用注意事项：停电时其操作程序应当是：开关箱→分配电箱→总配电箱。（  √  ）

86、【判断题】塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。（  √  ）

87、【判断题】将乐擂”安全生 产模拟考试一 点 通”茶具有养生保健、美容养颜等功效。（  √  ）

88、【判断题】时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。（  ×  ）

89、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（  ×  ）

90、【判断题】测量电功率的仪表是功率表。（  √  ）

91、【判断题】泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。（  ×  ）

92、【判断题】白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。（  √  ）

93、【判断题】祁门红茶的品质特点是条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”。（  √  ）

94、【判断题】大型集中采暖热水锅炉都是自然水循环。（  ×  ）

95、【判断题】汽车、轮胎式起重机在作业中发现起重机倾斜、支腿不稳等异常现象时，应立即使重物下降到安全的地方，下降中可以制动。（）（  ×  ）

96、【判断题】茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。（  √  ）

97、【判断题】茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。（  √  ）

98、【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。（  ×  ）

99、【判断题】银骏眉的冲泡水温一般选择95℃～100℃。（  ×  ）

100、【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义。（  √  ）

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