西瓜皮炒肉

材料：西瓜皮（西瓜肉用来炸汁），猪肉、盐，料酒，酱油、糖


做法：
1、西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片；
2、猪肉切丝加盐，料酒，酱油，腌10分钟；
3、热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入肉丝炒散至变色后起锅；
4、余油再次烧热，倒入西瓜皮翻炒；
5、撒少许白糖，再加入炒好的肉丝炒匀即可。