烙饼机的做法

1面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。
2把两种面碎揉和成一个面团饧30分钟。
3取出饧好的面团再次揉匀。
4揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子略大一点。
5把一个面剂子按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层玉米油
6另取一个面剂子叠压在刚才刷过油的面剂子上，稍用力按压。
7擀面杖边滚动边旋转，把面剂子擀成薄饼。
8把擀好的薄饼放入预热好的饼铛（关闭上加热盘，只开下加热盘）
9等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制
10看到薄饼两面均起小花时饼就熟了。
11趁热把薄饼从中间揭开即可。
12薄如蝉翼的烙饼，吃到嘴里既绵软又劲道。