国庆餐饮宴席高峰，白酒企业数字化扫码加速出圈

刚刚过去的中秋假期，餐饮消费迎来一波火爆趋势；接下来即将到来的国庆，随着家庭聚饮、婚礼宴席、节日赠礼等场景增加，将进一步带动白酒市场升温。各大酒企也迎来了去库存、拼动销的黄金期。

关键词：宴席、酒水、数字化转型、扫码、动销

“无酒不成席”，宴席作为白酒的核心消费场景之一，随着国庆节日旺盛的宴席消费需求，各大酒企也持续加码对宴席的支持力度。常态化开瓶红包、赠酒、加大陈列费用和推广费用……不管是全国名酒还是区域名酒，纷纷使出浑身解数发力宴席场景，以抢占终端首推意识及消费者首选意识。

酒企发力中秋、国庆“双节”

一直以来，中秋、国庆双节都是白酒行业传统的销售旺季，中秋国庆期间的白酒销量也往往占据全年销量的重要份额。打造“双节”IP、发放现金红包、推出满减活动……为争夺今年“双节”市场，各大酒企铆足了劲。 

例如泸州老窖在中秋、国庆双节期间开展的“举杯月更浓 会员有‘金’喜”活动，产品对象为泸州老窖公司旗下全系核心大单品，从活动具体形式来看：首先奖品丰富，除了常规的现金红包，更有金条、华为手机、泸州老窖定制周边（香水、面膜）与各种小酒等；其次玩法多样，除了开盖扫码，更有邀请好友、互动游戏、冲击周榜等多重方式。

同时，针对中秋国庆双节的宴席场景，酒企们也都积极组织布局、发起了多项促销举措，包括给政策、铺渠道、铺终端，激励酒厂销售人员、鼓励终端门店、刺激消费者购买与开瓶。

例如五粮液1618针对宴席推出开瓶扫码返红包活动，红包金额吸引力高，中奖率也近100%，还能根据消费者的开瓶数量获得赠酒，加速撬动消费者开瓶扫码欲望，以抢抓宴席消费机遇。

刺激动销，离不开数字化

值得注意的是，近两年来，中秋国庆作为酒业圈重要的旺销季，“旺季不旺”逐渐成为白酒市场的消费常态。消费者在购买选择中，情感因素、品牌考量以及品质维度都是重要参考，探讨实践如何出圈成为酒企的一项重要课题。 

数字化转型为白酒企业提质增效、迎合不断发展变化消费需求的实现提供可能，已成为各大白酒企业，特别是头部企业战略布局的重点。其中，“双向红包”被酒企广泛应用：传统营销模式下b和C两者的关系是割裂的，无法打通，数字化营销“双向红包”中bC是一体化的联动关系，呈线上线下全渠道协同的状态，既实现了价值链的更合理分配，典型的比如消费者扫码获得奖励的同时，渠道商与终端店老板都有相应的返利，让利润链更加合理地分配，将促销真正落到实处。

此外，传统促销活动用户体验差，且依赖渠道落地，效果难衡量，以“一物一码”技术为主的数字化营销下产生的新方法和新玩法，用户体验好，企业规划的各种促销手段能快速部署、落地，直达终端及消费者，实现全渠道、全链路、全场景的数据互通。

瞄准宴席场景，加大扫码力度

在这场火药味十足的扫码“大战”中，在基本的“一物一码”扫码活动上，酒企对于宴席场景的支持力度也呈不断加大态势，不断推出各种奖励措施强化终端成交，用数字化手段加持开瓶扫码，实现更高效的集中出货和产品推广。

当前酒企推出的宴席促销方案，主要以扫码抽奖和赠酒的形式为主，从传统的宴席活动执行效果来看，往往存在如下问题：宴席用酒管控难、容易流入市场乱价；费用核销报销不及时、终端配合度低；业务员工作量大、费用执行不透明等等。

要解决宴席场景的这些痛点，关键在于厘清渠道角色，一套完备的“五码合一”数字化基座必不可少。五码合一实现在“货物流向”数字化的基础上，通过扫码领奖形成“渠道关系”数字化，以此将渠道链条中的各角色（经销商、业务员、终端门店、消费者）纳入数字化体系之中，各扫各码、各领各奖、精准返利，提升宴席场景的整体动销效率。

企业如何搭建“五码合一”的数字化基座，且高效应用实践？东鹏饮料数字化建设核心技术团队鹏智瑞对此有丰富且成功的实践经验。

8年行业实践，降低企业试错成本；100+实战技术人员，数十万代码为企业量身定制技术方案；1000+场营销活动策划及执行经验为企业提供运营陪跑服务。作为东鹏数字化实践的操盘手及核心团队，鹏智瑞对包括白酒在内的快消品牌“一物一码”及“五码合一”数字化实践积累了一手成功经验；若您或您的企业有相关困扰或需求，欢迎联系与我们沟通交流。