脂肪肝,顾名思义,是肝脏堆积了过多的脂肪。它不仅是肝脏本身的问题,更与全身代谢紊乱息息相关。近年来,脂肪肝的患病率不断上升,已成为一种常见的慢性疾病。
令人振奋的是,一项最新研究表明,补充维生素B3(烟酸)有助于减轻脂肪肝!中山大学的研究团队对美国国家健康和营养调查(NHANES)的数据进行分析,发现膳食维生素B3摄入量高的非酒精性脂肪肝(NAFLD)患者,全因死亡风险降低30%。
维生素B3如何对抗脂肪肝?
维生素B3是人体必需的营养素,在细胞能量代谢、脂质合成和氧化、DNA修复等方面发挥着重要作用。研究表明,维生素B3具有以下功效:
改善脂质代谢:
维生素B3可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白(LDL)水平,提高高密度脂蛋白(HDL)水平,从而改善脂质代谢,减少脂肪在肝脏堆积。
减轻肝脏炎症:
维生素B3具有抗炎作用,可以减轻脂肪肝患者肝脏的炎症反应,改善肝脏功能。
增强胰岛素敏感性:
维生素B3可以提高胰岛素敏感性,改善糖代谢,降低患糖尿病的风险,而糖尿病是脂肪肝的重要危险因素之一。
哪些食物富含维生素B3?
维生素B3广泛存在于各种食物中,包括:
动物性食物:动物肝脏、瘦肉、鱼类、禽肉、牛奶、鸡蛋等。
植物性食物:深色蔬菜(如西兰花、菠菜、芥菜等)、豆类、糙米、大麦、全麦、坚果等。
均衡饮食,获取充足维生素B3
一般来说,通过均衡饮食可以满足人体对维生素B3的需求。健康成年人每天推荐摄入量为14-16mg。对于特殊人群,如孕妇、哺乳期妇女、体力劳动者等,可适当增加摄入量。
营养,健康之本
脂肪肝的发生与发展,与遗传、环境、生活方式等因素有关。其中,营养因素 играет 着重要的作用。均衡饮食,不仅可以帮助我们获取充足的维生素B3,还可以降低患脂肪肝和其他慢性疾病的风险。
参考文献:
1.中山大学团队首次发现,膳食维生素B3摄入量高与非酒精性脂肪肝患者全因死亡风险下降30%有关. 澎湃新闻. 2023-11-16.
2.高膳食维生素B3摄入量与非酒精性脂肪肝患者全因死亡风险降低30%显著相关. 搜狐网. 2023-11-16.
3.烟酸对非酒精性脂肪肝疾病的影响. 中国医药导报. 2022, 34(12): 142-144.
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