补充维生素B3有助于远离脂肪肝

脂肪肝，顾名思义，是肝脏堆积了过多的脂肪。它不仅是肝脏本身的问题，更与全身代谢紊乱息息相关。近年来，脂肪肝的患病率不断上升，已成为一种常见的慢性疾病。

令人振奋的是，一项最新研究表明，补充维生素B3（烟酸）有助于减轻脂肪肝！中山大学的研究团队对美国国家健康和营养调查（NHANES）的数据进行分析，发现膳食维生素B3摄入量高的非酒精性脂肪肝（NAFLD）患者，全因死亡风险降低30%。

维生素B3如何对抗脂肪肝？

维生素B3是人体必需的营养素，在细胞能量代谢、脂质合成和氧化、DNA修复等方面发挥着重要作用。研究表明，维生素B3具有以下功效：

改善脂质代谢：

维生素B3可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白（LDL）水平，提高高密度脂蛋白（HDL）水平，从而改善脂质代谢，减少脂肪在肝脏堆积。

减轻肝脏炎症：

维生素B3具有抗炎作用，可以减轻脂肪肝患者肝脏的炎症反应，改善肝脏功能。

增强胰岛素敏感性：

维生素B3可以提高胰岛素敏感性，改善糖代谢，降低患糖尿病的风险，而糖尿病是脂肪肝的重要危险因素之一。

哪些食物富含维生素B3？

维生素B3广泛存在于各种食物中，包括：

动物性食物：动物肝脏、瘦肉、鱼类、禽肉、牛奶、鸡蛋等。

植物性食物：深色蔬菜（如西兰花、菠菜、芥菜等）、豆类、糙米、大麦、全麦、坚果等。

均衡饮食，获取充足维生素B3

一般来说，通过均衡饮食可以满足人体对维生素B3的需求。健康成年人每天推荐摄入量为14-16mg。对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、体力劳动者等，可适当增加摄入量。

营养，健康之本

脂肪肝的发生与发展，与遗传、环境、生活方式等因素有关。其中，营养因素 играет 着重要的作用。均衡饮食，不仅可以帮助我们获取充足的维生素B3，还可以降低患脂肪肝和其他慢性疾病的风险。

参考文献：

1.中山大学团队首次发现，膳食维生素B3摄入量高与非酒精性脂肪肝患者全因死亡风险下降30%有关. 澎湃新闻. 2023-11-16.

2.高膳食维生素B3摄入量与非酒精性脂肪肝患者全因死亡风险降低30%显著相关. 搜狐网. 2023-11-16.

3.烟酸对非酒精性脂肪肝疾病的影响. 中国医药导报. 2022, 34(12): 142-144.

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