轻断食过程中的身体变化

最开始看到轻断食，还是当做控制体重的“减肥方法”来看的。
经过了解背后一系列原理，开始喜欢和实践这个方法，它真正本质上是改变身体代谢方式，提升身体健康和功能的很牛的一个方式，减肥大概是要排名第三以后的效果了。

断食本身

所谓断食就是通过一段时间不吃或者少吃，让身体从糖供能切换到酮功能（可以理解成脂肪功能）的方式，进而带来身体一系列变化；
现在流行的轻断食，就是5/2的方式，一周两天支持500大卡的量，其余5天正常吃。
在生物实验中（小鼠）中，断食对照组的小鼠在全方面超越正常饮食的小鼠，表现在其：

• 更有活力
• 衰老更慢，寿命更长
• 更少的患有认知下降，癌症等疾病

断食的进化学解释

在漫长进化中，吃不饱是一个常态，在这种状态下，要进入更具活力的状态来更容易找到食物，同时体内代谢就不能太奢侈，尽量修复和重用，避免浪费；
而食物充裕之后，要做的是繁衍后代，完成任务之后，其实怎么样都无所谓了（比如更容易出现慵懒，认知下降，加速衰老等等）。

断食带来变化的生物学原因

当我们开始一段时间不吃东西（或者摄入量很低），肝脏中的糖原消耗殆尽，那么就开始把脂肪转换成酮来功能。
酮是一个更牛逼的燃料，像NBA球员也是要少摄入糖，更多吃坚果类的来增加酮功能，这个其中一个好处就是耐力要好很多。

活力

除了酮本身作为能量更强劲之外，细胞里的线粒体（糖，脂肪和氨基酸氧化功能的主要场所）数量也会增加。
可以理解更好的能源，更好的发动机，所以人就会感觉体能非常充沛，且耐力更好；

大脑更加清晰

处于断食或者运动状态的动物，会促进脑源性神经营养因子（brain-derived neurotrophic factor，BDNF）的生成。
这个蛋白质会提升大脑的记忆和学习能力。
同时也会增强神经对抗压力的能力。

自噬与自我修复

断食也会让身体专向倾向自我修复和自噬（老旧细胞），而不是细胞的持续快速分裂。
快速分裂就会带来更快的衰老以及增加癌症发生率。
研究中也发现这个和更低的淀粉样蛋白（导致阿尔茨海默病）有关。

实际感受

前后已经有2,3年的尝试，当然中间在项目繁忙的时候就要停下。
在正常进行轻断食的时候，会感受到体重下降，身体感觉很好。
另外就是不需要那么多睡眠了，感觉也很清醒很清晰，做冥想的时候进入状态也更加容易。

btw，这个过程中，与饥饿对抗等等方式还是一个难以持久的循环，从根本上放下对食物的渴望才是关键。
对抗饥饿的痛苦还是来自对吃的渴望，正如佛家讲：欲望是痛苦的根源，这份欲望，不要也罢。

reference

• https://www.brainfacts.org/thinking-sensing-and-behaving/diet-and-lifestyle/2018/how-does-fasting-affect-the-brain-071318
• 《轻断食》
• https://www.brainfacts.org/thinking-sensing-and-behaving/diet-and-lifestyle/2018/how-does-fasting-affect-the-brain-071318