至于普洱生茶和熟茶,究竟是哪一个对身体好,我们需要先知道它们之间的区别?然后,在区分二者对身体的影响和禁忌,并根据自身的身体状况确定哪一种对自己的身体好。
生普洱和熟普洱茶的区别是采摘后以大自然发酵而成的晒青毛茶制成品。新的生普洱茶是凉的,在天然茶绿素的作用下,茶汤呈绿色和淡黄色。经过5——10年的自然发酵,茶的品质由凉转暖,汤的颜色开始呈现鲜玫瑰红。口感醇厚,口感丰富,层次感丰富,刺激性大大降低。普洱熟茶是以晒干的绿茶为原料,经堆发酵发酵而成的一种茶制品。普洱熟茶性质温和,茶汤呈鲜红褐色,具有独特的陈香,醇厚独特的口感。与生茶相比,熟茶多了一道人工浇水、堆料的工序,使其走上了不同的转化路径。
生普洱茶的功效和禁忌与绿茶相同。这种新的生茶对人体有很强的刺激性,不适合饮用。普洱茶中含有丰富的茶多酚,清凉、清热、消炎。它适合夏天饮用。生茶存放多年后,茶多酚和儿茶素转化为可溶性物质,茶性变温,具有提神解毒、通肠降血脂的功效。适用于虚火过旺的上班族和学生,脾胃虚弱者需少喝。
熟茶在发酵过程中,会安神一些生茶所不具备的有益细菌和营养物质,茶汤变得醇厚温润,具有温胃护胃、安神养心的功效。同时,普洱熟茶含有丰富的茶多酚、叶绿素、维生素等成分,能起到减肥安神的作用,适合人们减肥安神。由于保留了二甲氧基苯等活性物质,清淡发酵茶能起到降血脂的作用,受到想要养胃、防衰老、降三高的中老年人的青睐。
生茶还是熟茶对身体好没有最终的结论,要根据季节、温度变化、个人体质等综合判断,结合个人的口味偏好来看。