茶叶冲泡程序

茶叶冲泡程序

　　1．百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；　　2．观音入宫（落 茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；　　3． 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高

冲入 茶壶 或盖瓯，使 茶叶 转动。　　4．春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；　　5． 关公巡城 （倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；　　6．韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；　　7．鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；　　8．吕啜 甘霖 （喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣