Reuterin 是一种广谱抗菌 剂，对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌以及酵母菌、霉菌和原生动物具有活性 | MedChemExpress (MCE)

Reuterin

CAS：2134-29-4

品牌：MedChemExpress (MCE)

存储条件：Pure form: -20°C, 3 years; 4°C, 2 years.In solvent: -80°C, 6 months; -20°C, 1 month.

生物活性：Reuterin 是一种广谱抗菌 剂，对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌以及酵母菌、霉菌和原生动物具有活性。 Reuterin 是由特定菌株 Lactobacillus reuteri 在甘油的厌氧代谢过程中产生的。 Reuterin 还对广泛的人类和家禽肉类 campylobacter spp 表现出强大的抗菌活性。隔离[1][2]。

体外：Reuterin 是水溶性的，在广泛的 pH 值范围内有效，对蛋白水解酶和脂解酶具有抗性，因此已被研究作为食品防腐剂或辅助治疗剂。 Reuterin 是一种有效的抗菌剂，对广泛的 C 具有高活性。空肠 和C. coli isolates[1].
Reuterin 是由 L. reuteri 的某些菌株在甘油厌氧发酵过程中产生的，对肠道病原体和肠道细菌具有广谱抗菌特性[2]。

参考文献：

[1]. Schaefer L, et al. The antimicrobial compound reuterin (3-hydroxypropionaldehyde) induces oxidative stress via interaction with thiol groups. Microbiology (Reading). 2010;156(Pt 6):1589-1599.
[2]. Asare PT, et al. Reuterin Demonstrates Potent Antimicrobial Activity Against a Broad Panel of Human and Poultry Meat Campylobacter spp. Isolates. Microorganisms. 2020;8(1):78. Published 2020 Jan 6.