可乐卤蛋

可乐卤蛋

原料：鸡蛋3个，可乐500毫升，香叶5片，桂皮2片，八角2个

调料：盐、白糖各1克，生抽、老抽各5毫升

【操作步骤】：

1、锅置火上，注入清水，放入鸡蛋，煮到熟，取出鸡蛋放入凉水中至蛋壳降温。

 

2、取出已经凉的鸡蛋，去壳，装盘，在去壳的鸡蛋上划上几刀以便煮制时入味。

3、锅置火上，倒入可乐，放入香叶、桂皮、八角。

4、加入老抽、生抽、盐、白糖，最后放入鸡蛋，拌匀，注入适量的清水。

5、煮上3分钟至鸡蛋入味，盛出可乐鸡蛋，装盘即可。

【温馨提示】可用冰糖代替白糖，这样煮出来的鸡蛋更清甜。