维生素A

维生素A有两种存在的形式，第一种就直接叫维生素A，
它可以直接被身体利用，但是在肝脏里面可以储存少量，过量的会中毒， β胡萝卜
素是维生素A的前身，进入身体之后，可以经由肝脏转换为维生素A。  维生素A在
身体里面最重要的作用，就是参与来身体粘膜组织的制造，粘膜组织的制造材料，
需要大量的维生素A，当缺乏维生素A的时候，粘膜组织会变得又干又燥，比如说，
当你感冒的时候，你会不停的流鼻涕，流的鼻涕里面有很多成分跟维生素A有关，
维生素A为什么会制造黏黏的东西，因为这种黏黏的东西有助于包裹细菌和病毒，
然后排出体外，透过痰，透过鼻涕把细菌和病毒排出体外，所以你感冒的时候，
如果没有流鼻涕的能力，其实反而是糟了，因为这意味着细菌和病毒进得去出不来，
出不来可就糟了，出不来就意味着它在里面安家落户了，但是如果你的粘膜组织足够
健康，能够分泌出大量的粘液，那么就能够包裹病毒和细菌，然后不用杀死，排出体
外就可以了。  维生素A的来源呢，主要是胡萝卜，深色蔬菜，以及黄颜色红颜色的蔬菜里
面，含有维生素A比较多，然后呢在深海的鱼的肝脏里面含维生素A也比较多，我们发现含
有油脂比较多的动物，一般含有维生素A比较多，在越冷的地区，动物身体内储存的维生素A
也就越多，最典型的含有维生素A最多的就是北极熊，他的肝脏里面含有的维生素A是非常
高的，如果人类直接吃北极熊的肝脏，吃完就会中毒，因为北极熊肝脏的维生素A太高了，
在所有维生素当中，维生素A是被证明如果食量过大有可能会有中毒反应的维生素，不过如
果你吃的是胡萝卜素，类胡萝卜素，就不用担心，因为身体会根据你身体的需要，把它转换成
维生素A，过量的话，就会转换过来，就不会造成维生素A的中毒，所以相对来讲国际上除了
肝脏有疾病的病人，我们一般不鼓励他补充β胡萝卜素或者类胡萝卜素，而是鼓励他直接补充维
生素A，为什么呢？因为刚刚讲了胡萝卜素需要经过肝脏转换成维生素A，如果这个人肝脏有问题，
还要他的身体再去作一次转换维生素A的动作，那么就会增加肝脏的负担，所以这类病人，
乙肝，甲肝，干咱有损伤的这类病人，我们就鼓励他直接补充维生素A，可是肝脏健全的人，
我们就鼓励他补充类胡萝卜素来改善他的健康状况，跟粘膜组织有关的身体部位，在缺乏维生素A的状
况下会有反应，比如说眼睛的干涩，弱视，夜盲症，鼻咽喉发炎，身体过敏，皮肤干燥，富贵手，
泌尿系统感染，肺功能下降，头皮屑，都跟缺乏维生素A有关。  我多年经验当中发现，非常容易长青
春痘的人，是严重缺乏维生素A的，非常容易由泌尿系统感染的人也是严重缺乏维生素A的，容易的长
期慢性咽炎，鼻咽，支气管炎，肺炎的人，也是严重缺乏维生素A的，上述的几类病人，都需要大量
的补充维生素A，那么我有一个技巧，怎么样可以放心地补充维生素A，或者B胡萝卜素，但是保证不会
中毒呢，最好的办法就是补充维生素A的同时补充维生素C，因为维生素C及可以保护维生素A，同时又可以
防止维生素A过量所造成的中毒，记住我前面讲过维生素C是可以用来解毒的，所以当维生素A和维生素
C同时摄取的时候，我们就可以更大程度上放心的使用，一般来讲，在五万单位以下的维生素A是安全的，
在十万单位以上的维生素A的使用上要比较有技巧了，当然这也只是根据目前世界研究的报告所做出的结
论，种植到目前为止，我本人还是从来没有见过谁吃维生素A造成严重的中毒反应，只不过看过报纸，
看过一些转载的资料，然后从谨慎的脚的来讲，我们也暂时沿袭这样一个说法，但是实际应用当中，我
认为中国人经常逻辑上容易搞错一件事情，经常会说，这个东西吃太多不好，于是得出一个结论就是：那就不
吃为好，实际上这个结论逻辑关系是完全错误的，吃太多不好，意思就是不要吃太多就好了，对吧？所以你不
需要知道吃什么量，不是太多就可以，所以我把这个量公布给大家，一般来讲在五万单位以下是很安全的，在十
万单位以上要比较谨慎，你就可以掌握了，每一个健康食品，都会公布它在里面含有的量，任何一个营养素
，如果外面没有标明里面的维生素含量，我认为这样的营养食品制造不是谨慎的，我就不鼓励大家去吃了。
 维生素A的缺乏会造成眼部疲劳，视力下降，畏光，眼睛刺痛，经常头痛灼痛，发痒，眼屎增加，眼角膜溃疡，
 为什么会有这么多症状，甚至造成皮下组织细胞死亡脱落阻赛毛孔，油质无法到达皮肤的表面，从而造成皮肤又
 干又粗，毛孔扩大星辰黑头粉刺，一旦受到污染又会长出青春痘，小脓包，疔疮，为什么会有这些症状呢？其实说到
 底都是一个原因，就是维生素A参与来粘膜组织的构造，一旦缺乏维生素A，就会使粘膜变得又干又燥，干燥的粘膜组
 织就会堆积大量的死细胞，堆积大量的死细胞就会导致发炎，因为刚才讲过，死细胞提供病菌大量的养分，所以各位学
 营养学的时候要把制革思维讲清楚，它是由一个先后的因果关系。首先是缺乏维生素A，然后造成粘膜组织受到
 损伤，接着损伤的死细胞不停的对峙在那里，堆积的死细胞提供给细菌和病毒养分，接着细菌和病毒大量地繁殖，
 接着身体被迫发动炎症进攻细菌和病毒，所以我们也不处理炎症，我们也不处理细菌病毒，我们只做一件事情，
 就是把身体缺的东西还给身体，然后身体会怎么办，身体会迅速地修复黏膜组织，怎么样去杀死已经不也不断生
 长细菌病毒呢，很简单，根本不用杀它，只要身体没有新养分可以提供给它，它自己会死掉，更何况身体还有强大
 的免疫系统能够对抗它，所以不用害怕炎症不用害怕疾病，最害怕的就是，每一天你没有采购到身体需要的东西，
 买了一堆的次品，所以就好像一个人他要盖一座房子，他只要做两件事，第一个设计好，第二个买对材料，剩下的
 事情就容易了，对你身体来讲也是一样的，不管它发生多少种状况，对你来讲，设计是你的祖先就帮你设计好了，
 你现在要做的事情就是买好材料，构成肌肉，构成细胞的，构成血管的，构成骨骼的，构成黏膜的，构成细胞膜的，
 每一个材料都一应俱全，令到身体各个组织都非常强健，那就不用担心任何的疾病了。   缺乏维生素A的症状有很多，
 列举下来涉及很多方面，包括头发的干燥，失去光泽，假设你现在是，你马上要想到你是缺乏维生素A，假设你指甲经
 常容易断裂，这个跟缺乏维生素A有关，你的耳朵有问题，鼻子有问题，咽喉有问题，肺有问题，膀胱有问题，所有黏膜
 组织有问题发炎，都跟维生素A有关，所以死细胞堆积到某个部位的，也都跟维生素A有关，这样你就形成一个系统
 完整的思维模式，从而在老虑健康状况的时候，疾病状况的时候，懂得擅用手中的资源来解决问题，也许你感到感冒
 发烧的时候，也许你觉得长期的慢性疾病，慢性咽喉炎，支气管炎，肺炎始终调不好的时候，也许你慢性肾炎始终调不
 好的时候，也许从那一天开始你每天都榨胡萝卜汁，榨一些西芹汁，榨一些西兰花汁，提供大量的维生素A的来源，再
 补充适当的维生素A，很可能困扰你多年的疾病就这么消除了，当然，这里我要讲一件事情，当你身体缺乏维生素A的时
 候造成的问题，并不见得补充完维生素A，就可以把这个症状解除，因为有时候你分不清楚，因为黏膜组织的损伤是缺乏
 维生素A造成的，但是缺少维生素E会造成黏膜组织没有保护也同样受到损伤，所以营养的擅加运用，就是尽可能的均衡地
 搭配来完成，比如说这栋楼，由于水泥的问题造成这墙漏了，可是漏了之后你真的用水泥就补回去吗，因为漏的过程泥沙也漏
 了，整个墙也裂了，有好几个部分都需要重新调整，所以当初是因为表层的水泥不够结实造成这里漏，可是补回去的时候却
 需要好几种材料同时补，才可以把漏的地方补回去，人体也是这样，当初因为缺乏维生素造成这个组织损伤，但是补回去的
 时候却不仅仅要补充维生素A，还要把损伤的部位修复，所以营养的关键就在于均衡的搭配。