烩茄子

 

1， 把茄子撕碎，然后蒸透（15分钟）

 

2， 准备 大蒜（拍扁），小肉块， 大的辣椒块

 

3， 放油，炒大蒜，同时炒肉，炒辣椒 （一小会）

 

4， 放入茄子，加酱油（油的两倍？），加盐，插碎

 

5， 几分钟后，加盖闷一会

 

6， 最后加一点鸡精