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Recipe
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这个作者很懒,什么都没留下…
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鸡蛋糕
家传做法:1 打鸡蛋。绞匀。加水(量不好掌握,参考下面的菜谱)。绞到出现小碎泡。2 放入虾米,放入几滴香油,继续绞。3 锅中水煮开,放入鸡蛋羔,闭上锅盖。中大火,10分钟。4 时间到,打开锅盖。向鸡蛋羔吹气(目的是让它凝固一下子)。盖上盖子,小火,两分钟。5 时间到,出锅。到酱油,开吃。==============================...原创 2009-08-04 16:25:40 · 116 阅读 · 0 评论 -
蚝油生菜
1生菜一斤洗干净。2葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。3生菜放入开水中烫熟,水里放少许糖。4烫熟的生菜沥水装盘。5热锅下油,爆香葱白蒜末。6倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,约两三分钟。7熬好蚝油汁后关火,撒上葱花,淋在生菜上。8拌拌就可以吃了。小贴士生菜...原创 2012-09-06 19:39:34 · 85 阅读 · 0 评论 -
黑椒牛排简易版
http://www.xinshipu.com/%E9%BB%91%E6%A4%92%E7%89%9B%E6%8E%92%E7%AE%80%E6%98%93%E7%89%88-172357.htm 材料材料:牛排(按人头准备)、生菜一点、紫甘蓝菜一点、小西红柿若干、酱料:黑椒汁、姜一小块、酱油少许、料酒少许、盐、糖、黑胡椒、辣椒粉、香草、沙拉酱做法1、先将牛排切好(我...原创 2013-05-26 10:55:29 · 107 阅读 · 0 评论 -
酸菜鱼的鱼片怎么切
http://eat.gd.sina.com.cn/news/2010-09-27/13246.html 酸菜鱼和水煮鱼一样,都是最有味的吃鱼法。这两种鱼的做法其实都很简单,对鱼也没有太高的要求,只要配料准备齐全,做出来的鱼一定会格外美味。今日推荐与山楂相恋 女人必知三种疗法(图男人最需要的八大补品(组图)英国高科技餐厅:最先进的点餐系最养男人的十二...原创 2012-05-12 13:17:09 · 415 阅读 · 0 评论 -
烩茄子
1, 把茄子撕碎,然后蒸透(15分钟) 2, 准备 大蒜(拍扁),小肉块, 大的辣椒块 3, 放油,炒大蒜,同时炒肉,炒辣椒 (一小会) 4, 放入茄子,加酱油(油的两倍?),加盐,插碎 5, 几分钟后,加盖闷一会 6, 最后加一点鸡精...原创 2011-06-19 18:17:04 · 112 阅读 · 0 评论 -
网上菜谱
=========== 韭菜炒虾仁 ============= 1、 虾肉洗净,沥干水分。 2、 韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。3、 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。4、 注意放入韭菜后一定要用...原创 2011-02-09 12:30:27 · 158 阅读 · 0 评论 -
拌豆腐丝
家传做法1、切豆腐皮(2张)。横切4等份,竖切丝。2、切完放到碗里,自来水泡一会。同时,锅中煮小锅水(煮开)。3、把豆腐丝放入开水中。煮几分钟。捞出,放碗中。4、放油入锅中(盖锅底)。切4小段小红辣椒。5、油半热,放入辣椒,并马上关火。6、连油带辣椒倒入豆腐丝中。7、放一勺盐,大半勺鸡精,一些香油,搅拌。8、可以吃啦。...原创 2009-08-27 22:42:31 · 96 阅读 · 0 评论 -
顿黄花鱼
家传做法: 1、准备好黄花鱼,拍两个大蒜,切20厘米葱。 倒油盖住锅底。(中火) 2、一条条放入鱼,均匀放在锅底。之后不能再碰他们。 3、煎30秒到一分钟。放入大蒜,大葱。放入两块花椒。 4、倒两勺酱油。再倒半碗水。 5、放一勺盐,半勺糖,几滴醋。 6、盖锅盖,梢小火。等把水基本靠干(和顿多久没关系)。 7、关火。鱼一条条铲出。...原创 2009-08-17 21:04:07 · 98 阅读 · 0 评论 -
拌芝麻酱
一人份 1、从底部盛出 小于一平勺芝麻酱。放入碗中。加半勺盐。 2、倒入开水。没过小勺。 3、筷子搅拌(同方向绞)。绞匀。原创 2009-08-12 20:46:15 · 140 阅读 · 0 评论 -
干炒牛荷
家传做法: 1、切大肉片(冻时切)。化掉后,加荷粉,酱油(看着加)。用手绞匀。 2、加油(盖住锅底)。炒肉。盛出。 3、煮面条(看颜色是否熟)。盛出。 4、就炒肉的锅直接放入韭菜,豆芽。 炒20秒钟。倒入面条。炒。加平勺鸡精。 加适量酱油。叉断长面条(如果干,加水)。 5、加入肉,炒几十秒,盛出。...原创 2009-08-12 20:42:32 · 176 阅读 · 0 评论 -
韭菜炒鸡蛋
家传做法: (中大火,油盖住锅底,炒韭菜时多放一点点) 1、鸡蛋,加水,加盐,炒,盛出。 2、韭菜切段,3cm长。分两半盛放(颈和叶)。 3、先炒颈(20秒左右)。再放入叶。炒1、2分钟左右。再加一勺盐,半勺鸡精。 4、闭火后,加入鸡蛋。搅拌 再一起盛出。...原创 2009-08-06 22:54:55 · 164 阅读 · 0 评论 -
炒豆腐
家传做法: 1、干豆腐,多放油。湿豆腐,少放油(至少要盖住锅底)。 2、切葱花(两头都切)。 3、中大火。倒油(热度?)。放葱花,放豆腐。 4、调到中火。叉碎豆腐。放两勺子酱油。 5、继续叉豆腐。过1、2分钟。1小勺盐,半小勺鸡精。 6、过1,2分钟,出锅。...原创 2009-08-05 20:44:02 · 137 阅读 · 0 评论 -
炒土豆丝
菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺:生炒生炒土豆丝的制作材料:主料:土豆(黄皮)250克调料:大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克生炒土豆丝的做法: 1. 先将土豆刮去皮,洗净,切成薄片、再切成细丝;2. 生姜也切成细丝;葱切葱花;3. 将锅烧热,入油适量,放入土豆丝、生姜丝,煸炒片刻;4. 加入少量清水,加盖焖一会儿;5....原创 2009-08-04 16:26:06 · 103 阅读 · 0 评论 -
炖排骨 / 炖肉
------------------ 1 准备阶段 --------------- 0 切肉,拿清水洗一下1 拿开水料一下,煮开,血末2 再放到凉水里泡10分钟,再捞出来3 放到新水里煮,水不需要开,水墨过肉,水里放3,4个香叶就行。小火焖一个小时。感觉肉骨分离就好4 煮好的肉存起来就好 ------------ 2_1 正常吃 --------------...原创 2014-04-01 23:13:55 · 264 阅读 · 0 评论