Unity Image.sprite 与 Image.overrideSprite 的区别
Override sprite is for it you want to quickly set a image without changing the original. If you want to change something on a permanent basis use sprite.
by phil-Unity (Unity UI Lead Developer) src
根据官方的说法,overrideSprite 用于临时修改图片,sprite 用于永久修改图片。
可以这样理解:overrideSprite 用于修改图片,但是不会把原来的图片给消除掉,直接的效果是如果 overrideSprite 是 null 的话,会变回原本的图片。可以理解为 overrdieSprite 是覆盖在 sprite 上的一层图片。所以,若使用 overrideSprite 更换图片,接下来要更换也只能用overrideSprite再覆盖掉,除非把它置为 null,不然用 sprite 更换是显示不出来的。