水果店的售价应该怎么来定,水果店怎样确定价格

这里是水果店同行老板圈子,第529次更新分享,持续分享,帮助新手入门。

1、水果分等级去定价

水果定价的时候,可以定成一个价格高一点,一个价格低一点,相同品类水果让顾客有对比,让顾客自己决定买价格高好一点的还是价格低品质差一些的。比如苹果,最好的可以定70%的毛利销售,中挡的定30%的毛利,而低档就可以保本甚至亏本销售了。如果是周围店多,竞争激烈的地方,就要把整体的毛利视情况下降多一些百分点,有的地方甚至只能保持10%左右的纯利,20%左右的毛利经营,以熬过难关。加入水果店老板同行分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

2、水果店定价不是统一比例定价

水果店的定价没有那么难,不同品牌,不同的人,拿不同量的货,价格都有差异,不同的顾客人群对价格的需求也不一样,一分钱一分货,好货不会去卖低价,不好的货也卖不了高价。比如礼盒水果篮怎么定价,有些是盒子收一点钱,水果称多少算多少,正常价格配200~500一个。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

3、也要去关注竞争对手的定价

如果周围存在竞争,你卖的贵,顾客都会说你家怎么这么贵啊,你看别人家,那么要立即更改价格,另外大家从同一货源进价相差不会太多,定价上一般精品30%-40%,销量大的应季水果20%-30%,应季引流水果在10%左右。做生意定价要学会灵活,该便宜的时候一定要便宜,店里面起码要有两样便宜货,靠应季货吸引流量,精品水果盈利。不要搞得店里面产品恨不得都是30%以上毛利,这样的做法很难做下去,如果对面再开一家水果店,产品毛利比你低,那么你的客流量起码有一半会流失。

4、水果价格和品质成正比

选到好货是开水果店的基础,什么甜度,什么酸度,果面怎么样,果子大小怎么样,这些自己都要慢慢学。选水果都是尝出来的,都是看出来的,多跑批发市场很有好处,很多人很喜欢找网上的渠道,其实有不一定好,在选品这件事情上,成长速度绝对多跑市场的人学得快。

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