简单的下饭菜：双椒蒸芋儿

 

特别适合我这样的懒人，试做一次就成功。

原材料：芋头、尖椒（红色或绿色均可，辣的那种）、野山椒或者剁椒（放野山椒是酸辣，不爱吃酸的人可以放剁椒，我只是懒得去买了）、盐、鸡精、油。

芋头尽量小个一点，我还是买大了，北方没有那种小粒粒芋头：

 一个一个削皮，然后切块，然后堆在盘子里面。均匀地在芋头上撒少许的食盐和鸡精。然后把新鲜的尖椒切碎撒在上面。再把剁椒或者野山椒剁碎后撒在上面（最好是红绿相配，看上去比较美观）。



再把这盘东西放蒸锅里面蒸（开水是事先烧开了的，趁热放进去蒸）半个小时。拿出来撒点香油就可以吃了。酸辣鲜香，芋头很糯！




特写一下，下次可以考虑把颜色弄更好看点。真的可谓是“饭扫光”。^^