香菇干贝腊肠饭

先上成品图：

 

 

原材料：香菇20朵（喜欢就多放点哈），干贝20颗，腊肠一根（注意是甜的那种广式腊肠，不是四川香肠），葱一把。

第一步，头天晚上先把香菇和干贝泡发。其实提前几个小时也可以，但早上不是没空嘛，那就泡24小时好了。

 

 

第二步，将泡好的香菇切碎，香肠切碎，葱切碎。

 

 

第三步：淘米，按正常煮饭那样放好水，然后把干贝撕碎丢进去，再放适量的盐。

 

 

第四步：启动电饭煲，开始煮饭！有个时间必须搞清楚：通常你家电饭煲从下锅到煮好饭要多少时间？比如我家是20分钟左右。那么注意时间，在15-16分钟的时候我们就要进行另一个行动：往里面丢东西。丢什么呢？

看这里：起锅坐油，放葱头爆香，放香菇和腊肠进去炒（不怎么需要放盐）。

 

炒好以后盛盘放在一边。

 

 

第五步：估摸着煮到七成熟，饭开始成形了，揭开盖子，残忍而快速地把炒好的香菇腊肠丢进去，继续煮饭。

第六步：开关跳以后再小闷一会儿，揭盖子，盛饭。因为菜都在表面，所以最好拌匀一下，不过饭本身就是有味道的。配上一份青菜和一份骨头汤，会更完美。