华夫饼为什么不松软_华夫饼自己在家做，不加泡打粉，松软又可口，操作简单，一学就会...

华夫饼自己在家做，不加泡打粉，松软又可口，操作简单，一学就会

下面就将具体制作做法同大家一起分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手做起来喽，自己制作的不仅是不加任何添加剂，而且吃起来健康还好吃哦。

【华夫饼】

食材用料：面团部分：广式月饼粉(没有的话可以用低筋面粉，也叫蛋糕粉替代)250克、鸡蛋2个、 奶100克、糖30克、酵母2克、黄油30克

配料：芝麻适量、蔓越莓适量

制作过程：

1、首先我们先将牛奶加糖及酵母混合放入容器中进行融化。

3、将鸡蛋打散放入容器中，同样将其搅拌均匀，如图所示。

4、将广式月饼粉过筛到上述搅拌均匀的液体中，如图所示。

5、黄油将其用隔热水的方式先融化成液态状态，稍微将其放凉倒入过筛的面粉中，如图所示。

6、将上述放入的食材全部混合揉成一个光滑的面团，如图所示，盖好保鲜膜进行室温发酵。

7、将面团发酵至约为原来面团两倍大左右即可，如图所示。

8、将发酵好的面团取出进行一下发酵时所产生气体的排气，然后将其等分成自己喜欢大小的剂子，分别将其滚圆，我这里用发酵好的面团分别做了8个原味的，4个黑芝麻的，还有4个蔓越莓的华夫饼。图片中是8个原味的，滚圆后的面团用保鲜膜盖好醒发15分钟。

9、同样将发酵好的面团，放入适量的熟黑芝麻，将其全部揉均匀，如图所示。

10、然后将其等分成均等的剂子，进行滚圆醒发。

11、再来说一下蔓越莓的华夫饼，将发酵好的面团加入适量的蔓越莓碎，将其混合成均匀。

12、同样揉好后的面团等分成均等剂子，进行滚圆后，盖好保鲜膜醒发15分钟。

13、不同口味的以下操作手法都是一样的，这里以原味的操作来说一下：将醒发好的面团分别用擀面杖稍微擀薄一下，如果喜欢吃脆脆口感的，可以将其擀得薄一些，如果喜欢吃松软口感的，那么直接用手将其面团稍做按压一下即可，也可以将其醒发好的面团包上适量自己喜欢的一些馅料。

14、华夫饼机烤盘上刷上一层食用油，进行加热后，将上述饼胚放入烤盘上，盖好盖子，将其进行制作。

15、将其煎制两面金黄色即可，如图所示。

16、依次将所有的饼胚全部都制作好装盘即可。

17、以上食材中糖的用量非常少，我习惯滴上一点蜂蜜或者是果酱之类的。

【小贴士】：

1、揉好的面团状态是有些偏软的。

2、食材中糖的用量不多，喜欢吃甜的可以增加适量的糖。

更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。