水果店圈子：水果店没卖出去的水果怎么处理，水果店水果不新鲜了怎么处理

这里是水果店主同行交流圈子，持续分享，帮助新手入门。

1、提前打包好可以减少剩果

在南方的水果店，这种小包装的陈列方法，非常普遍，而在北方，很多水果店习惯采用卖场堆叠的方式，散卖为主。水果店可以一些是散装，一些是包装好的，能打包多少就多打包多少，打包出来的就是在降低这种顾客的损耗。

不怕会卖不出去，顾客也分很多种，有些顾客就是没有时间挑，也不会去挑水果，看到合适的价格，包装的不错方便拿就买了。开水果店老板同行学习分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子，免费赠送开水果店入门手册。

2、处理成其他售卖的产品

为了让水果利润做的最大化，可以做一些其他花样的产品。比如可以做果汁，果切的产品，但是也要看看顾客的需求，以及自己怎么去做才能满足顾客的需求。

虽然这种方式可以让损耗品降低，但是很多顾客都知道，水果店卖这样的水果，都怕不新鲜，最好把鲜切过程让顾客看到，让顾客看到水果的新鲜、安全、健康，让顾客更放心。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、拿货的量没拿好会有很多剩果

每种的日销售两大概是多少，一周下来每天各种水果的销售情况，节假日等特殊时间的销售情况。先搜集数据，以后每次进货根据前三周的情况做一个进货预算。例如明天周一，就看前三周的周一各种水果的销售情况，看看那些产品销售量上涨，那些下降，预估一个大概的量。

这样尽量可以接近实际当天销售情况，减少损耗。另外做一些记账管理，买一台收银机，每天进货、销售都是一定数的，到晚上剩下的损耗一对比，一般都不会有多少出入。

4、及时降价处理人气不高的水果

做水果店至少要尽快知道水果新不新鲜，不新鲜了要处理掉，台面上及时撤下来，勤快点去检查。千万不能让它一天烂一点，最后还是全进了垃圾桶，对这些水果一定要狠，也可以增加广告牌、重新提炼卖点等方法及时出售。