通过高效液相色谱法(HPLC)分析黄酮类化合物

研究背景

黄酮类化合物是多酚类化合物，作为植物中的次级代谢物发挥作用。它们在植物、动物和微生物中的生物学重要性源于C6-C3-C6框架的化学取代的多样性，这产生了超过10,000种已知化合物。近十年来新黄酮类化合物的迅速增加部分归因于对传统草药和食品健康益处的分子贡献的合理化研究，以及在植物化学系统学中使用黄酮类分子实体。

研究主旨

本文详细介绍了黄酮类化合物的HPLC分析方法，从提取到分离，再到检测与识别，覆盖了从植物、食品到生物样品中的应用。特别强调了HPLC技术的进步，如检测模式的改进，以及与生物测定导向分离技术结合的重要性，这促进了新黄酮类化合物的识别增长。文章还讨论了不同类型的检测器与HPLC联用，以及各种固定相和流动相的选择，以实现黄酮类化合物的全面识别。

研究特点

黄酮类化合物是通过莽草酸途径合成的植物次生代谢物。在过去的四十年里，HPLC一直是分离这些代谢物的重要工具。HPLC与多种检测技术的联用，无论是在线、串联还是离线，都使得在植物、食品和生物样本中识别黄酮类化合物成为可能。本章提供了使用HPLC进行黄酮类化合物分析的概述，包括苷元和苷的提取、选择固定相和流动相的分离，以及最后通过UV-VIS、荧光、电化学、质谱和NMR光谱进行检测和识别。

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