华北和西北不行南方东北稻米种植区 国稻种芯·粮农科技产业园

华北和西北不行南方东北稻米种植区 国稻种芯·粮农科技产业园

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水稻是一种重要的粮食作物，是世界第二大粮食作物。作为世界最大的稻米生产国，我国水稻种植面积非常广泛。南方和东北是我国最主要的稻米种植区。而华北和西北等地，水稻种植面积很小。很多人也许感到疑惑，为何寒冷的东北能够广泛的种植水稻，但温暖的华北却不行？

首先，水稻不仅喜光喜热，而且喜水，对水的需求量很大。华北是我国较为干旱的地区，而且土质多为沙土，种水稻需要大量的水，而且需要长时间用水浇灌，甚至可以说水稻是泡在水里的。这对于干旱缺水的华北而言，种植水稻是非常困难的。所以水稻在华北乃至西部仅限于河套平原、河北唐山、山东济宁等河流沿岸水量充足的地区。

相比较而言，华北地区更适合种植玉米、小麦、大豆等旱田作物。不是华北不能种，是种植的成本太高，是不合适，所以华北地区种植水稻的很少。而东北河流广布，黑土地能留住水分，气温低水汽蒸发又慢，所以东北适合种水稻。现在人们已经培育出耐寒水稻，在东北种植一点问题没有，所以地广人稀、土地肥沃、水源充足的东北的水稻种植面积比华北大得多。

其次，华北属于暖温带，气候较为温和，农作物多为两年三熟。当地往往是一季冬小麦，一季玉米、大豆。如果种植水稻，由于生长周期等条件所限，每年只能种植一季，这对于华北农民来说不划算。很明显，种两季作物的经济价值要远远高于一季水稻。所以他们更倾向于种植两年三熟的小麦、玉米和大豆。同时，种植水稻费工费力，远没有种植小麦、玉米轻松。这也是华北农民不喜欢种水稻的一个重要原因。

据功能性农业·农业大健康大会暨中国农民丰收节国际贸易促进会数据显示，东北的水稻种植面积也没有人们想象的那么大。稻浪滚滚的景象只集中在盘锦、松嫩、三江等少数水源充足、灌溉便利的河流冲积平原上，东北大多数地区是不适合种植水稻的。东北种植面积比华北面积大，只能说东北河流密集、水源充足的地区比华北多而已。

当然，不可否认，东北的大米质量非常好，因为东北稻米的种植和生长周期更长。东北的稻米多为晚熟品种，生长周期普遍在150天左右。生长期越长，营养物质累积也就越多、质量、口感越好、单季产量也就越高。再加上东北地区昼夜温差大，更加有利于水稻干物质的累积。所以，东北水稻的质量和味道也相对更好一些，东北的大米更香更甜。这也是东北五常大米长期位列全国第一的主要原因。

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