2023年全国最新食品安全管理员精选真题及答案7

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61.食品经营者履行了食品安全法规定的_____等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。

A.进货查验

B.人员培训

C.食品安全自查

D.食品检验

答案：A

62.销售者发现其销售的产品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，应当_____。

A.立即停止销售该产品

B.通知生产企业或者供货商

C.向有关监督管理部门报告

D.以上都是

答案：D

63.申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《食品经营许可证》的，食品安全监督管理部门应当_____。

A.予以撤销

B.依法注消

C.给予警告

D.以上都不是

答案：A

64.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放_____及个人生活用品。

A.有毒、有害物品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.以上都是

答案：A

65.从农贸市场采购的，应当索取并留存_____出具的加盖公章（或签字）的购物凭证。

A.市场管理部门

B.经营户

C.市场管理部门或经营户

D.以上都对

答案：C

66.特殊食品经营者未按规定设立专柜或者专区并用提示牌标明的，或者未按规定存放特殊食品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令限期改正，给予警告;拒不改正的，责令停业，并处（）罚款;情节严重的，吊销许可证。

A.三千元以上一万元以下

B.五千元以上一万元以下

C.一万元以上五万元以下

D.三万元以上五万元以下

答案：C

67.《食品经营许可管理办法》自（）起施行。

A.2015年1月1日

B.2016年1月1日

C.2015年12月30日

D.2015年10月1日

答案：D

68.食品经营许可证编号由JY和（）位阿拉伯数字组成。

A.8

B.10

C.12

D.14

答案：D

69.公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追宄刑事责任，但依法应当追究行政责任的，应当及时将案悄移送（），有关部门应当依法处理。

A.食品安全监督管理部门

B.质量监督管理部门

C.监察机构

D.以上都是

答案：D

70.有一批熟牛肉，经检验发现菌落总数明显超标，说明这批肉品（）

A.耐保藏期限缩短

B.已经发生腐败变质

C.可能受到粪便污染

D.可能受到致病菌污染

答案：A