Fly By Jing辣酱征服老外味蕾！比老干妈还美味？

​把辣酱涂到披萨上、夹进汉堡里、淋在冰淇淋上！

外国老饕对这款辣酱格外痴迷，尽管它身价15刀（约合人民币109元），也要买到手。

这款名头力压老干妈的辣酱品牌就是Fly By Jing。

创始人是来自四川成都的高婧，2018年创立。名字灵感来源于成都的“苍蝇小馆”，又融合了她自己的中文名。

虽然跟老干妈同属竞品，但它跟老干妈的消费人群完全不同。买老干妈的大多是海外华人，Fly By Jing却是美国本地消费者。

凭借独特的消费人群，Fly By Jing在2023年获得了1200万美元的B轮融资。它是怎么征服老外的味蕾的呢？

Fly By Jing的产品特色在于其独特的味道和个性化的品牌理念。

他们的辣椒酱号称全天然原料，无其他添加剂，包含二荆条、红灯笼、小米辣这些辣椒品种。

其主要产品为Sichuan Chili Crisp，这是一种可以作为多种菜肴基础的香脆辣椒酱，融合了四川辣椒的辣味和酥脆口感，号称可以加在任何你想加的美食里。

除了基础的煎蛋、三明治，有创意的用户还把它加到冰淇凌上，据说，味道还不错。（可以归类到黑暗料理里了）

其品牌理念上的“西化”

和营销策略也是成功不可或缺的一步

有些突破国人刻板印象的是，美国人对辣酱的需求并不少。拉差辣椒酱是美国非常受欢迎的牌子，每年在美国的销量超过2000万瓶；美国版“老干妈”TABASCO，风靡全球150多年，其产品销往全球195多个国家和地区。

不算空白的市场也给了Fly By Jing发展空间。

Fly By Jing将传统的四川风味与现代西方的饮食习惯和审美相结合，不仅吸引了喜爱中国美食的消费者，也吸引了寻求新奇食品体验的西方食客。

Fly By Jing通过线上和线下多渠道销售，包括在Whole Foods Market、Wegmans、Target和Costco等大型零售商上架，使得品牌迅速扩大了市场影响力。

NO TRADITIONAL,BUT PERSONAL（非传统，但个性化）是它的品牌口号。

做的联名营销也非常的个性化：与海盐品牌Jacobsen Salt Co.合作推出了可适用于烹饪和调制鸡尾酒的辣椒盐混合调料；与鱼罐头品牌Fishwife合作推出了带有麻辣口味的烟熏三文鱼罐头。

最特别的，要数2022年与手工蜡烛品牌Siblings的合作。他们联手推出了一套辣椒香型的DIY蜡烛套装。通过贡椒燃烧散发出的特别香气，吸引潜在客户。

社媒营销

也是Fly By Jing没有漏下的关键一环

把辣酱跟各类菜谱深度捆绑，在tiktok上推出了一系列视频，内容包括多种辣酱的食用方法、辣酱制作食谱，以及一些活动话题，这些视频将川味与西式餐饮场景相结合，吸引了众多美食爱好者的关注。

创始人高婧也会出镜在youtube上上传烹饪视频。

对比老干妈，我们可以看到，Fly By Jing的成功就在于其本土化的营销策略。创始人高婧曲折的品牌故事也是一抹不可忽视的亮色。

这或许给了中式品牌出海一个启示：讲好西式故事，比变中为西更重要。

关于我们：

youtihub是一个免费的海外红人营销数据分析平台，拥有红人数据5000W+，每月可免费搜索红人基础数据5000条，每日最多可发1W+邮件，轻松触达红人。