亿元市场里的新博弈：功能食品何日走向大众

在新消费时代，“健康”逐渐成为了一种消费共识。随着人们生活水平的提高，“健康”一词也逐渐深入人心，而功能食品正是“健康”的有效载体之一。

但在功能食品消费不断增长的同时，一些问题也开始出现：

一是功能性食品在国内的认知度还很低，消费者对其了解不多；

二是产品同质化严重，市场竞争激烈；

三是目前功能性食品没有明确的产品标准。

随着消费观念的不断升级和消费需求的多元化，未来功能食品将何去何从？

行业大爆发，市场前景广阔

作为新兴品类，功能食品正在成为食品领域最大的细分市场之一。

根据观研报告网发布的《中国功能食品市场运营现状调研与发展战略预测报告（2023-2023年）》显示，2016-2021年我国功能食品行业市场规模从2226.58亿元增长至2935.09亿元，年均复合增长率为5.68%。预计2023年我国功能食品市场规模将达到3214.60亿元左右。

数据来源：中国功能食品市场运营现状调研与发展战略预测报告（2023-2023年）

功能食品走向大众，关键在创新

从我国功能食品市场的发展趋势来看，功能食品要走向大众，必须在产品创新上下功夫。

首先是要针对消费者需求，开发出更多适合大众消费的功能食品；其次要根据消费者需求开发出新的功能食品，如免疫调解、舒缓睡眠等功能的食品；另外，随着人们对健康的关注度不断提高，还需要有针对性地开发新产品，如针对肥胖人群、儿童、中老年人、备考学生等特殊群体的产品。

例如：针对熬夜人群，膳食补充剂品牌汤臣倍健、全球营养性品牌Swisse、传统老字号同仁堂等传统玩家，到一整根、WonderLab、BuffX等新消费品牌，再到椿风、荷田水铺等新茶饮品牌无一例外都推出了与熬夜相关的产品。

针对肥胖人群，相应品牌也推出了左旋肉碱咖啡、蛋白巧克力棒、无蔗糖添加的魔芋蛋糕等低卡低脂的产品。

针对备考学生人群，新锐功能食品品牌KOKOGOOD科科牛也推出了覆盖了初中、高中、考研等学习阶段所需的营养功能食品，以创新的功能食品为考生专项提供身心脑等多种营养补充。

品牌应注重产品的差异化和差异化创新

以“功能”为标签，聚焦细分领域，生产出更符合消费者需求的产品。功能食品不是保健品，也不是普通食品，而是有特定的消费人群和特定的功效作用，因此产品必须是有差异化和差异化创新的。要想获得成功，品牌应注重产品的差异化和差异化创新：

比如，可利用不同技术手段实现“药食”一体化，将保健品原料与食品原料相结合，或利用植物提取物中的有效成分制备功能食品等差异化创新手段。

结语

目前，我国功能性食品市场整体处于起步阶段，但随着国家政策的大力支持，以及市场需求的不断扩大，行业将迎来巨大的发展机遇。不过，功能食品要想真正走向大众，还需要不断探索和创新。

此外，还要加强监管，完善相关标准规范。在监管方面，要明确功能性食品的定义和范畴、建立相应的标准规范等。同时，加强行业自律和行业监管也是至关重要的。