基于Pyqt5和PaddleOCR实现PDF转DOC

在上一篇文章《基于Pyqt5实现笔记本摄像头拍照及PaddleOCR测试》的基础上，继续做了个简单的扩展：
将PDF文档转换为DOC文档。

一、界面增加一个按钮，如下图：

二、源码修改
1、paddleocr.py文件直接拷贝 Github下载的源码PaddleOCR-release-2.6中的文件，但要注释掉def main():那段代码。

2、修改ui后保存文件，回到PyCharm工程，ocr_camera.ui文件，然后右键，找到"External Tools"，选择PyUIC，更新ocr_camera.py文件。

3、main函数修改：
3.1、新增PDF转DOC按钮点击槽链接：

3.2、槽函数定义如下，实现打开文件夹选择pdf文件及转换功能。

   def pdfRecognition(self, image_dir):
        fname, _ = QFileDialog.getOpenFileName(self, '选择PDF文件