談談我對韭菜的經驗

2020年5月就這樣跌跌撞撞的结束了。早上的时候，忽然有了这个想法，以前在家的时候，也是经常吃韭菜的，自家院子里面那种，品种我不认识，是那种叶子很细的，而且也短，但是很有味道。

韭菜，豆腐，熟土豆片，一起烩是我最喜欢吃的方式，除此以外，平常做个汤，也是经常用的。吃挂面浇的那个汤，我们叫嚎啕（音译）。在我老家，每年第一次吃这个的时候，一般就是现在，太早了，担心割了以后长不出来，晚了就会把它腌起来。留着冬天吃。
这玩意隔了割了以后，还要简单清理下，而且是马上，一天以后就会变黄，不好吃了。再接下来的一段时间里，只要老天下雨，基本上一周能吃上一次，新鲜的，很嫩的那种，否则就是好老的，羊都不吃。
韭菜加上豆腐做成陷，做包子，也好吃，比路边的韭菜鸡蛋馅的好吃多了，可是出来上学，没有一个韭菜豆腐馅的包子。只能回家让父母做了。
农历六月以后，入伏天了，万物发了疯似的涨，这时候韭菜也没什么人吃了，来句熟语把‘六月韭菜臭如狗啊’，这时候人们就开始出来韭菜了，送给别人吃，拿去喂牲口，如果是太老的话，也没人要。我二伯院子里面有好多，每年夏天都会给我们送一点，他自己也吃不完。
立秋了，这时候，天气凉了，韭菜也是吃一次少一次了，如果想冬天也能吃到的话，就得提前准备了，分批次腌起来，我家现在还有去年腌的哪，虽然冬天也很少吃，冬天一般买大棚里的，5块一斤左右吧。年夜饭要吃韭菜豆腐馅的饺子。
周而复始，这就是我个人对于韭菜的一点看法。