食品品牌策划
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塔望咨询
这个作者很懒,什么都没留下…
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塔望3W消费战略案丨聚焦川崎火锅料,回归赛道一梯队
2010年以后,火锅餐饮迅速崛起并成为餐饮行业的第一品类,这也带动了全国各地的火锅调味料企业如雨后春笋般涌现,竞争加剧,而川崎在面对这些竞争对手,以及新时代下消费趋势的变化,依然维持其原有的战略,未能及时做出调整,而错过了调味品行业的“黄金十年”,最终导致川崎从火锅调味料从第一梯队一步步滑落至行业的第二、第三梯队……2020年疫情爆发,线下火锅餐饮受此影响巨大,火锅消费又开始回归家庭,在这个重回风口的家庭火锅经济机遇期,川崎在新团队的带领下找到了塔望咨询,让这个满载人们儿时记忆的30年老品牌焕发新的生机。原创 2022-12-30 16:31:52 · 832 阅读 · 0 评论 -
塔望食业洞察丨大健康黄金赛道,低GI食品风起
低GI食物进入胃肠道后消化吸收慢,释放葡萄糖的速度慢,且释放的葡萄糖进入血液后的血糖峰值低,血糖的上升速度慢,从而避免了餐后血糖的剧烈波动。具有表现为有血糖困扰的群体达到6.54%,在血糖困扰的原因中,自我感觉血糖高为40.86%,日常血糖偏高28.57%,糖尿病14.29%,有糖尿病家族史14.29%。在市场需求推动下,“低GI”已经从医药领域逐渐走向功能食品领域,各类低GI产品也开始粉墨登场,主要包括烘焙、主食、代餐、饮料、酸奶、能量棒等,应用于控糖、饱腹、控制体重、健康零食等功能和场景。原创 2022-12-02 18:49:33 · 523 阅读 · 0 评论 -
塔望3W消费战略全案丨牛小范低脂即食肉蛋白 行走的米其林牛排
从前面我们不难发现,随着人们生活、工作的节奏越来越快,牛排的消费人群需求越来越细分,“高端牛排”“健身牛排”“懒人牛排”等层出不穷,“精致懒忙”特征越来越明显,消费者对牛排的需求是既要品质营养,但也要便捷快速,健康与美丽并存。如今随着消费升级,“即食即热即烹”等象征方便、快速的标签,越来越受到追捧,如康集团掌握了低温慢煮技术,分子烹饪法的能力,通过技术改造让看似“高高在上”的牛排正走下高不可攀的“奢侈品类”,形成“即食牛排”向大众化突围。消费升级带来的牛排自由,让原本高档的牛排出现在普通大众的日常餐桌上。原创 2022-12-04 10:00:00 · 513 阅读 · 0 评论 -
【塔望咨询】×【中科劲得】开启精准膳食方向“均衡品牌战略全案”
中科劲得隶属于劲得集团,旗下【均衡】品牌是劲得集团大健康全路径战略中高品质精准营养重要布局品牌。劲得集团拥有强大的国内外顶尖营养学家组成的研发顾问团队,成立【功能性营养品研发中心】与【功能性营养品评价中心】,参与国家十三五规划重点课题和研发计划项目“膳食营养评估和干预技术研究”。此次塔望咨询将以3W消费战略方法为基础,以消费者机会需求为导向,谋定核心消费者与战略消费者,构建均衡品牌战略体系,建设均衡品牌识别体系,规划均衡品牌营销体系,系统化规划均衡品牌整体,全面助力均衡品牌建设与发展。原创 2022-12-02 16:09:39 · 75 阅读 · 0 评论 -
塔望3W消费战略全案丨绿力冬瓜茶 三十年饮料老品牌,两年复兴战全国
绿力 冬瓜茶客户:台湾味丹食品 上海皇品食品有限公司品牌:绿力服务:3W消费战略 绿力冬瓜茶品牌全案(2019、2020、2021、2022年度全案)项目背景1992年台湾味丹食品建立上海味丹食品有限公司,后更名:上海皇品食品有限公司,注册资本2850万美元,建立了高标准厂房。同年把台湾三大古早饮品之一的“冬瓜茶”带入到江浙、海南、福建等沿海地区。1994年绿力冬瓜茶准备就绪投产销售,罐装绿力冬瓜茶问世。1995年上海味丹食品跻身上海工业企业销售收入前500名列。2004年,瓶装绿力冬瓜茶上市,采用无菌冷充原创 2022-12-02 15:58:43 · 1007 阅读 · 0 评论 -
【塔望咨询】×【紫燕食品】签署“紫燕·方便菜”品牌战略合作协议
塔望咨询助力“紫燕·百味鸡”打造“紫燕·方便菜”预制菜品类品牌体系,建立企业增长“第二曲线”。原创 2022-09-07 20:03:15 · 287 阅读 · 0 评论 -
塔望食业洞察|中国儿童零食市场现状、品牌竞争格局及发展策略思考
近几年,儿童零食已然成为一个有着很大商机的细分赛道,成为大零食行业下的超级蓝海市场。各大休闲零食巨头的涌入,新兴儿童零食创业品牌的不断崛起,一场关于“小金主们”的吃货争夺战正在打响。原创 2022-04-26 15:54:37 · 696 阅读 · 0 评论 -
塔望3W消费战略全案|巨头林立,卤味新品牌的破局之路
塔望3W消费战略全案|爱9号品牌全案服务公司:济南圣都食品有限公司品牌:爱9号行业:卤味熟食服务:【塔望3W消费战略全案】品牌战略、品牌定位、品牌logo、品牌IP、烙印符号、包装创意等项目背景卤味熟食属于我国特色美食,历史悠久,制作和使用可追溯至遥远的战国时期,具备深厚的消费积淀及饮食基础。随着时代的发展,卤制品消费逐步由佐餐消费场景延伸至休闲消费场景。卤味的年轻化、时尚化趋势及高度的个性化需求,让传统卤味市场和品牌充满机遇和挑战。圣都食品是山东一家专业研...原创 2022-01-24 19:14:09 · 4283 阅读 · 0 评论 -
塔望食业洞察|人参饮料行业环境 市场现状及发展思考
近年来,作为提高免疫力的适应原草药人参,在其行业产量逐年提高的同时,市场销量也逐年增长。人参如此大的市场规模,主要体现在应用于各种不同剂型及功效的功能食品之中,可以说,作为一种新资源食品,人参的食品之路越走越宽,越走越远。一直以来人参的功能和价值都被大多数人所接受,但是服用上的麻烦成为制约人参产品广泛应用的主要障碍,人参饮料克服了消费者对人参食用方法上的困难。加上“疫情”催生健康需求极速提升,健康消费显现化明显,驱动健康食品及饮料行业持续保持高速增长规模,并且呈现品类多样、多元化发展趋势,人参品类因原创 2022-01-24 19:01:18 · 4128 阅读 · 0 评论 -
塔望食业洞察|植物肉行业发展趋势 品牌竞争格局及未来发展
疫情给了许多行业发展的变数和机遇,植物肉行业也在疫情之后迎来了爆发式增长,并获得了大多数人的关注。虽然国外植物肉市场的发展规模和理念早已趋于成熟,但对于国内消费大环境和中国人的饮食习惯来讲,植物肉的赛道其实才刚刚开始。原创 2022-01-17 19:14:19 · 3588 阅读 · 0 评论