450g带盖吐司配方_放了三天都柔软的黑糖全麦吐司，浓郁香甜，做早餐正合适...

吐司一直超受欢迎，无论怎么吃都不会腻，做法、吃法也超级多，家里有小朋友的，简直隔三差五就要烤几个呢。

今天做的这款黑糖全麦吐司，简单又好吃，有朋友反映放三天都还是软软的呢，周末一次出量多一些，能解决好几顿早餐啦！

这款吐司香香软软的，小朋友超爱，一出炉就被撕开吃了一半！揉面的时候很是舒服，用CM707厨师机一键自动出膜，太爱了~

相信小卡，这是一款错过就会后悔的吐司！

黑糖全麦吐司

By @薄荷糖的味道

「 材 料 」

主料：高筋面粉300g，全麦面粉200g(细全麦、无颗粒)黑糖60g，

酵母7g，盐6g，全蛋液60g，牛奶260g，黄油50g，

葡萄干90g表面：全蛋液，杏仁片少许

「 工 具 」

CM707厨师机

「 烘 烤 」

上下火180度，约30-35分钟

「 步 骤 」

「1」(除黄油和葡萄干以外)所有食材放入卡士新品厨师机中。

「2」开启m2吐司模式，揉出厚膜。

「3」放入软化的黄油，揉到能拉出薄膜的完全阶段。

「4」最后加葡萄干低速搅匀。

「5」面团收圆，盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大。

「6」发好的面团排气，均分6份、滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟。

「7」取一面团擀成牛舌状，底部用手拔薄方便粘连。

「8」由上而下慢慢卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。

「9」拿一面团竖着拍扁，擀成30cm左右的长条，卷起，收口处要捏捏紧。依次放入吐司盒，二发发酵至9分满。

「10」烤箱200度预热，面团表面刷一层薄薄的鸡蛋液，撒少许杏仁片，送入烤箱底层，上下火180度，烤30-35分钟就可以啦！出炉震一下热气，脱膜放凉！

今日出炉

制作吐司的乐趣，身在其中才懂

TIPS 小贴士

1、面粉吸水性不一样，预留10g水慢慢放。这是2个450g吐司盒的配方，也可以减半哦！2、烘烤温度按自己烤箱适当调整，上色了要加盖锡纸哦，以免烤焦。