减肥原则——摄入热量<消化热量
科学减肥——营养均衡+减少热量摄入
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公式一:计算三大基础营养素的摄入
碳水、蛋白质、脂肪作为人体最基础的三大营养素,每天适量摄入是必须的,那么减肥的时候摄入多少合适呢?可参考下表:
摄入种类 | 摄入量 | 100公斤的人举例 |
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碳水 | 每公斤体重2g | 200g |
蛋白质 | 每公斤体重2g | 200g |
脂肪 | 每公斤体重0.5g | 50g |
公式二:计算每类食物到底能吃多少
每类食物的重量=该类食物每100g营养素含量(碳水/蛋白质/脂肪)÷100×应摄入营养素总量
每100g营养素含量参考食品包装上的营养成分表即可,若无则参考下表:
注:若上表没有的可以自行百度
总结
通过以上公式得出自己一天所需的食量,然后分配到每餐中去。比如:体重100公斤每天所需要的摄入的营养素:
碳水200g,换成常见的食物,差不多是307g燕麦或者722g米饭;
蛋白质200g,换成常见的食物,差不多是1562g鸡蛋或者985g猪瘦肉;
油脂50g,换成常见的食物,差不多是178g蛋黄或者51g食用油。
为了营养均衡:
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还要加上不限量的非淀粉类蔬菜,如:绿叶菜、菌菇、藻类等。
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建议大家平均每天吃12种食物,一周25种食物以上。
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碳水类平均每天2种以上,每周4种以上,如:小米、玉米、燕麦、糙米、、红薯、土豆、山药等。
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蔬菜水果类平均每天4种以上,每周10种以上,如:包菜、菠菜、西芹、西蓝花、花椰菜、西红柿、圣女果、苹果、草莓、猕猴桃等。
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蛋白质类平均每天6种以上,每周10种以上,如:鸡胸肉牛肉、牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼类、虾仁、豆类等。
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脂肪类适量吃,可以从坚果或者食用油中获取,食用油最好是选择橄榄油。