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安全生产模拟考试一点通:茶艺师(中级)考试题库根据新茶艺师(中级)考试大纲要求,安全生产模拟考试一点通将茶艺师(中级)模拟考试试题进行汇编,组成一套茶艺师(中级)全真模拟考试试题,学员可通过茶艺师(中级)新版试题全真模拟,进行茶艺师(中级)自测。
1、【单选题】硬水中的铁离子如果大于( ),与茶多酚结合,茶汤即变黑褐色,上浮一层铁镜,又称“锈油”,口感涩味,无法饮用。( C )
A、0.01%
B、0.03%
C、0.05%
D、0.06%
2、【单选题】下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。( D )
A、绿茶
B、白茶
C、普洱茶
D、乌龙茶
3、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛,从装饰上看以素为主,( )是白瓷。( C )
A、汝窑
B、官窑
C、定窑
D、钧窑
4、【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( ),不含肉眼可见悬浮微粒。( C )
A、3P
B、4P
C、5P
D、6P
5、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高,极易发生抱怨和正面冲突,一定要格外耐心,持以和善的态度和友好的语言,切不可刺激对方。( A )
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
6、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。( A )
A、鲜度
B、醇度
C、厚度
D、强度
7、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。( A )
A、多酚类化合物
B、蛋白质类
C、维生素类
D、脂肪类
8、【单选题】热爱( ),是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。( C )
A、茶文化
B、工作环境
C、茶艺工作
D、工作岗位
9、【单选题】茶艺馆经营管理的重点是:抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。( A )
A、抓内部管理
B、抓茶叶品质的管理
C、抓茶文化知识培训的管理
D、抓客户档案建立的管理
10、【单选题】( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。( D )
A、小种红茶
B、工夫红茶
C、云南滇红
D、红碎茶
11、【单选题】中国“三教合一”,其中( )以“茶禅一味”悟茶道。( B )
A、道家
B、佛家
C、儒家
D、法家
12、【单选题】灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。( A )
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火结合
13、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。( C )
A、外形
B、汤色
C、茶舞
D、色泽
14、【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求