为什么越来越多品牌开始布局功能食品？炒作还是布局？

据智研咨询发布的《2023-2029年中国功能性食品行业市场运行格局及战略咨询研究报告》目前，功能性食品在全球范围内正进入到快速发展阶段，行业规模正不断扩大。数据显示，2016-2021年我国功能性食品的市场规模整体呈现不断增长的趋势，从2016年的1370亿元增长至2021年的1961亿元，年复合增长率为7.44%。中国功能性食品的市场持续扩大，种类也逐渐增加，预计2022年中国功能性食品的市场规模将达到2079亿元，2023年将达到2197亿元。

在大健康时代下，随着消费者需求的变化，越来越多的品牌开始布局功能食品领域，并通过打造优质品牌、树立行业标杆来引领市场。比如，近些年出现的养乐多、每日坚果、KOKOGOOD、茶饮品等等。通常来说，消费者会看重食品本身的价值，并非价格。本文通过最近爆火的新锐品牌KOKOGOOD为例，分析为何是诸多品牌发展功能食品领域。

健康意识的觉醒

在过去，大多数人的健康意识是“能吃就行”，但随着生活水平的提高，人们开始更加注重自身健康问题，人们对健康意识也变得越来越强。而随着社会经济的不断发展，人们对营养摄入的需求也在不断增长。据共研网数据显示，2021年我国功能性食品市场规模达到4035.1亿元，2022年达到4361.1亿元。随着居民对功能性食品的认知逐步提升，且平均受教育年限逐步增长，我国功能性食品市场消费逐步向成分更加清晰营养补充剂等营养品转变，预计未来我国功能性食品中，营养品占比将持续增长。

消费需求的变化

随着我国经济的高速发展，居民生活水平不断提高，人们在满足物质需求的同时也开始关注健康问题，因此对健康产品的需求不断增加。而随着人们的健康意识的提高，对健康类产品的消费也更加关注其营养成分，这也推动了功能性食品行业的发展。

根据丁香医生《2020年国民健康洞察报告》显示，年轻消费人群是目前对健康的期望值很高，但自评分数最低的一代，是当下最焦虑自身健康的群体，据央视财经发布的《2019-2020中国青年消费报告》显示，年轻人花钱排行榜的第三位就是保健养生，仅次于教育培训和住房。而超过半数消费者在购买保健品时会选择购买功能性产品。同时消费者对功能性食品的消费需求不断增加，从过去以“吃饱”为主逐渐转变为“吃好”与“吃出健康”。这也在一定程度上说明了功能食品行业目前还存在较大的增长空间。

政策因素的推动

随着我国经济的不断发展，我国居民可支配收入也在逐年增加，人们对健康产品的需求也随之增加，这使得功能性食品市场得到了迅速的发展。而在我国，国家对功能性食品的研发也越来越重视，相继出台了一系列关于功能性食品的政策，如《保健食品注册与备案管理办法》《新资源食品卫生管理办法》等。

而 KOKOGOOD作为一家专注于备考学生功能食品的品牌，其在发展过程中也充分享受到了这些政策带来的红利。同时，随着消费者对于健康产品需求不断增加，未来功能食品行业还将继续迎来发展机遇。

未来发展趋势

根据美国食品技术协会的最新研究结果，未来十年，功能食品的发展将呈现以下趋势：

1、天然化：天然材料将成为功能食品的首选。例如，从植物中提取的蛋白质替代品，如大豆蛋白和豌豆蛋白，将成为功能食品的新宠。

2、功能性：功能食品将成为高科技产品。例如，通过基因工程培育的植物和动物营养新品种，将成为人们改善饮食营养状况、健康水平的有效手段。

3、多样性：消费者将更多地选择具有不同健康益处的产品。例如，植物提取物和酶制剂可以通过调节人体基因表达来改善健康。

4、个性化：根据个人需要，人们将能够选择合适的成分，并获得适合自己身体状况的产品。例如，对不同年龄段、不同身体状况和不同生活方式的人来说，特定成分可能是最适合他们需要的产品。

5、可持续性：消费者越来越关心生产和消费食品时对环境造成的影响。食品制造商和进口商应尽量减少环境负担，降低对自然资源的依赖。