糖友低碳水、高蛋白饮食可行吗

我们都知道主食中的碳水化合物对血糖有重大影响。现在糖圈流行的低碳水、高脂、高油、高蛋白饮食，短期内对控糖有帮助。但唐福新提醒糖友：低糖高脂高蛋白饮食需要在专业人士指导下进行，而且只能短时间内进行，长期低糖高脂高蛋白饮食绝对是弊大于利，得不偿失的。

唐福新告诉大家过量摄入肉、鱼、油的危害

肉、鱼、油的主要成分是蛋白质和脂肪，几乎不含碳水。

唐福新提醒大家长期过量摄入脂肪会使血液中总胆固醇和低密度脂蛋白升高，增加心脏病和中风的风险。

唐福新提醒大家蛋白质摄入过多会加重肝肾负担，因为蛋白质的合成代谢是在肝脏进行，蛋白质食物代谢产物，如尿素氮、肌酐等都需要肾脏代谢，长期过量摄入会导致肝肾损伤。

 

唐福新研究还表明，游离脂肪酸会影响胰岛素敏感性。如果长期吃高脂饮食，血液中的游离脂肪酸会增加，胰岛素敏感性降低，这就是所谓的胰岛素抵抗。

唐福新告诉大家不吃碳水化合物的危害

长期不吃碳水化合物，高脂肪高蛋白的饮食会使人出现恶心呕吐、困倦疲乏、大量脱发、腹泻/便秘、缺钙等症状，还会增加肾结石、低血糖、酸中毒等风险

唐福新发现有些患者在主食摄入过少一段时间后会出现“报复饮食”，即在一两天内大量摄入主食，报复性的高碳水饮食副作用是非常大的，

血糖最怕做过山车，可能引发糖尿病急性并发症，可能就让你的控糖前功尽弃。

糖尿病人应该怎么吃肉？

唐福新来教大家糖尿病患者最好选择新鲜的瘦肉禽类，唐福新给大家举例如瘦牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾等产品。吃禽肉时要去掉皮和脂肪层。少吃或不吃动物内脏，每天肉的量不大于自己2个拳头的量。

唐福新建议糖友在选择肉类食物时，应少吃腊肉、香肠、腊肠等绞肉制成的熟食，因为这些食物含盐量高，长期过量食用会使血压升高。唐福新告诉大家大部分香肠、腊肠等熟肉制品中含有较高的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸高的食物会使血液总胆固醇升高，不利于控制总能量。