普洱熟茶的耐泡程度是由什么决定的？

我不知道喝茶的人是否有一种感觉。为什么普洱熟茶的抗泡性在各类茶制品中表现突出？普通普洱熟茶大约有7——8泡。普洱熟茶是用古代茶树的新鲜叶子制成的，泡15泡后，茶树可以保持静止。从这个角度，我们可以看到泡沫的抵抗程度有多高。那普洱熟茶为什么要熬呢？

中国云南省水资源丰富，山清水秀，自然环境优良。普洱熟茶的原料是云南大叶茶树的鲜叶。这种茶叶生长在云南山区，远离现代工业的污染。在这样的环境中生长，茶树的物质、阳光和水分都很丰富，用这种茶树生产的茶叶就可以了。

对于普洱熟茶，越来越多的茶友都在追求古熟茶。云南独特的地理环境和优越的生态环境可以满足茶商的愿望。云南普洱熟茶有临沧、普洱、版纳三大产区。各地都有丰富的古茶资源。临沧茶区有40万亩野生古茶树群落。临沧茶区是世界顶级的上海野生古茶群落。凤庆香竹箐有3200年树龄，勐库大雪山有2500年树龄。而在西双版纳勐海八达茶山，有一棵1700年的野生茶树。茶树树龄足够保证茶叶的品质，现在我们喝古熟茶，茶叶的品质和耐泡性提高了。

普洱熟茶在卷制时被卷成泡泡条，这样叶子的细胞壁不受损伤，在注水过程中书萃取物会慢慢分离出来，这也是普洱熟茶耐泡的原因之一。普洱熟茶主要是用压榨的方法制成的。所选普洱熟茶经堆发酵后压制成茶饼、茶砖、茶沱等形状。这种紧实形式使茶叶内部变得致密，使茶叶与空气的接触面积变小，使普洱熟茶中含量的转化和挥发变慢，使茶叶中的含量在冲泡过程中得以保留。、
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