西红柿炒鸡蛋

$$西红柿炒鸡蛋$$

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1.原料

西红柿130g、鸡蛋1个、小葱20g、大蒜10g

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2.调料

食用油、盐3g

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3.做法

1. 大蒜切片，小葱切末，西红柿切滚刀块
2. 鸡蛋打入碗内，打散
3. 热锅注油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟盛出
4. 锅底留油，倒入蒜片爆香，倒入西红柿块，炒出汁，倒入鸡蛋快，炒匀
5. 加盐，翻炒入味，撒上葱花即可。

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补充：

打散的鸡蛋加少量清水，不易粘锅