通过高效液相色谱法(HPLC)分析黄酮类化合物

研究背景

黄酮类化合物是多酚类化合物，作为植物中的次级代谢物发挥作用。它们在植物、动物和微生物中的生物学重要性源于C6-C3-C6框架的化学替代多样性，这产生了超过10000种已知化合物。近十年来新发现的黄酮类化合物的快速增长部分归因于对传统草药和食品健康益处的分子贡献的合理化研究以及将黄酮类分子实体用于植物的化学系统学。

研究主旨

本文主要讨论了使用高效液相色谱法(HPLC)对黄酮类化合物进行分析的技术细节。黄酮类化合物因其广泛的生物活性而受到关注，HPLC作为一种强大的分离技术，在黄酮类化合物的定性和定量分析中扮演着关键角色。文章详细介绍了从样品制备到检测的整个流程，并强调了不同检测器和色谱条件在黄酮类化合物鉴定中的应用。

研究特点

黄酮类化合物是通过莽草酸途径合成的植物次生代谢物。在过去的四十年里，高效液相色谱法(HPLC)已经成为分离这些代谢物的重要工具。HPLC与多种检测技术在线、串联或离线的结合，使植物、食品和生物样本中黄酮类化合物的识别成为可能。本章提供了基于高效液相色谱法的黄酮类化合物分析概览，包括苷元和苷形式的黄酮类化合物提取、选择固定相和流动相进行分离，最后通过紫外-可见光、荧光、电化学、质谱和核磁共振光谱学进行检测和识别。

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