什么是L型 D型氨基酸

        L-氨基酸：羧（suō）基（-COOH）在上方，氨基（-NH2）在左侧。

        D-氨基酸：羧（suō）基（-COOH）在上方，氨基（-NH2）在右侧。

        L型氨基酸中的"L"代表"Levorotatory"，意为左旋性。D型氨基酸中的"D"代表"Dextrorotatory"，意为右旋性。这两个术语来源于拉丁语，其中"levo"意味着“左”，"dextro"意味着“右”。氨基酸中与羧基直接相连的碳原子上有一个氨基，这个碳原子上连的基团或原子都不一样，称为手性碳原子。当一束偏振光通过它们时，光的偏振方向将被旋转，根据旋光性的不同，分为左旋和右旋，即L型和D型。

        氨基酸是组成一切蛋白质的基本单位。一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧（suō）基（-COOH）可以缩合成肽，形成的基团在蛋白质化学中称为肽键。两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键，从而组成一个肽链。多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。人体蛋白质中的氨基酸均为L型。

        生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。除甘氨酸外均为L－α－氨基酸的构型：自然选择L型。 D型氨基酸没有营养价值，仅存在于缬（xié）氨霉素、短杆菌肽（tài）等极少数寡肽之中，没有在蛋白质中发现。

        甘氨酸没有L型和D型之分。这是因为甘氨酸的α碳原子上连接的四个基团中有两个是相同的氢原子，因此它不具有手性，也就没有立体异构体。所以，甘氨酸既不是L型也不是D型。    

        L型氨基酸在临床医学上被广泛应用于治疗肝病、肾病、胃肠道疾病等，以及提供营养支持，其安全性和有效性已经得到了广泛验证。体内所有参与蛋白质合成或分解的酶，基本上只识别并作用于L-氨基酸，这是因为酶在进化过程中已经适应了L-氨基酸的结构和特性，能够高效地催化相关生化反应。

        常见的L-氨基酸种类包括谷氨酰胺、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸等，这些氨基酸成分日常可以通过食物来补充，主要是肉类，如牛肉、鱼肉、猪肉、羊肉等，其他还有蛋和奶制品。