八宝饭

在四川馆子里可以点到好吃的八宝饭，不过餐厅里做的一般口味都会比较甜，让人不忍动手多吃，所以周末在家依自己的口味做八宝饭吃才是最佳的选择。

自己做的八宝饭：干净漂亮、清甜味美

八宝饭的主要材料是 糯米、蜂蜜和冰糖，其它的果子干用哪种和用多少就完全可以依据自己的口味和喜好DIY了。

　　比如这款八宝饭，就用了5枚哈密杏干、1颗红枣、5条山楂膏和15粒葡萄干。

制作方法：

　　先把糯米蒸熟，加融解了冰糖的开水搅拌均匀，冰糖量依个人口味。

　　大碗碗底垫一层保鲜膜，把枣、杏干、葡萄干和山楂膏放入碗内排列成图案。

　　果干摆好后，在上面盖上已经拌好的糯米饭，表面要压平。

把大碗里的糯米饭反扣在盘子里（有保鲜膜保护，糯米饭不会粘在碗上）。

现在就知道做好后八宝饭的模样了

　　最后把装好盘的八宝饭放入蒸锅，蒸30分钟就好了。

难度级别：★☆☆☆☆

制作用时：约1小时

秘笈：把八宝饭扣到盘子里时先把盘子盖在碗口上，双手压住一起翻转就会很容易。

点评：八宝饭的口味就是那么香香糯糯，上桌前淋上一些蜂蜜，会更加好看味美。