啤酒详细 制造工艺、等级划分、国家标准号和注意事项

啤酒国标号GB4927  国标上规定啤酒质量等级分为一级和优级两种，优级较好。

啤酒的种类：

• 1、生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。鲜生啤最好一周之内的
• 2、熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。最好6个月之内的
• 3、干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

不管是白酒还是啤酒勾兑的都不要买。纯正啤酒配料基本只有水，麦芽，大米，啤酒花。 

酒花浸膏是其常见勾兑原料。

根据原麦汁的浓度不同，可以将啤酒分为几个等级：

• 1、低浓度的啤酒：原麦汁浓度6°P-8°P，这类啤酒的原麦汁含量最低，可以当作清凉解渴的饮料来喝，但是也有一个缺点，那就是不宜长时间的保存，时间放久了会影响到口感。
• 2、中浓度的啤酒：原麦汁浓度8°P-12°P，这类啤酒的酒精含量是3.5%左右。
• 3、高浓度的啤酒：原麦汁浓度12°P-20°P，酒精含量5%左右，这类啤酒的口感更加醇厚，泡沫细腻，而且保存的时间也会更久。

啤酒推荐：

《千岛湖啤酒》
等级：优级
配料表：水，麦芽，大米，啤酒花
原麦汁浓度：8°P  酒精度≥3.1%/100ml
执行标准：GB/T 4927
产地：杭州千岛湖
价格：330ml*24瓶/56元  零售价3元一瓶左右

《喜力啤酒》
配料表：水，麦芽，啤酒花
原麦汁浓度：11.4°P  酒精度≥5.0%/100ml
执行标准：Q/HBGZ0001S
产地：广州黄浦
价格：330ml*24瓶/220元  零售价7元一瓶左右

《喜力星银啤酒》
配料表：水，麦芽，啤酒花
原麦汁浓度：9.5°P  酒精度≥4.0%/100ml
执行标准：Q/HBGZ0002S
产地：广州黄浦
价格：330ml*24瓶/200元  零售价6.5元一瓶左右

《中粮费尔德堡黑啤酒》
配料表：水，大麦芽，啤酒花
原麦汁浓度：11.2P  酒精度≥5.0%/100ml
产地：德国
价格：500ml*18瓶/100元