开花茄子

最新推荐文章于 2024-05-23 23:05:12 发布
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分类专栏： Food
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开花茄子:这也是那位来自自吉林的老大妈教做的，中央一台 ( 周日早九点 夕阳红周日特别节目 : 《省钱大比拼》 ) 。

开花茄子

 

这也是那位来自自吉林的老大妈教做的，中央一台(周日早九点 夕阳红周日特别节目:《省钱大比拼》)。

 Image

一、切，将茄子去头尾，切成5厘米的段，从每个段的一个横面，纵横切花，不要切透。

二、煎：小火慢煎。油5成热下锅，花刀在下，油开调成小火，煎时要勤翻，用筷子夹时，发觉茄子变软了，就好了，放一会稍微凉一下。

三、肉馅，切碎，放入料酒、盐，稍微腌一会，胡萝卜、青椒切丁，以及葱花，与肉馅拌在一起

四、把茄子未切花部分向下，把花刀分开，向开花一样，把肉馅放在”花心”上.

五、蒸：放蒸锅中，中火，冒气后，8分钟熟

josonchen
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