产品思维训练 | “永辉买菜”上线，“懒人经济”再添生力军

本周话题：

 

送菜到家服务又添一生力军，“永辉买菜”app已上线，目前正在测试阶段。现代人的“懒” 形成一大特色，你是否也是懒人家族的一个成员？什么因素会影响你对“买菜”产品的选择？在众多的产品中，永辉买菜面临怎么样的机遇和挑战呢？。

 

下面给大家精选几个解答，以便大家拓展思路：

 

线下买菜更具人情味

 

@Edinburgh°： 

 

我还是喜欢线下买菜，线下菜店的老板眼光很好，每次煲汤去买莲藕的时候，老板给我挑的都是那种很好吃的，哈哈哈

 

任何一个产品，看能不能留住一个用户，关键还是看用户是否愿意付出情感，情感决定了用户的一个生命周期价值。线上很多的一些事情我都尽量喜欢去线下逛，比如逛街买衣服

 

我记得哪位大佬曾经说过一句话了：线上平台的角色只是作为辅助传统或线下的一个助推，而不是想着革命或取代；如果是抱着革命来的，那多半都会失败~

 

好比你线上的社交玩法再好玩，都不如三两好友坐在奈雪喝杯奶茶，斗斗地主的满足感高

 

@吴岳:

 

嗯，我也是，能逛下菜市场，就去下，觉得那是生活

 

在大家繁杂的各种忙外，带着老婆和娃一起逛超市，觉得那是生活的内容。

 

难点在品控及物流

 

@lydiaa：

 

生鲜，我觉得难点在于，稳定 的菜源、好的品控、强大的物流，生鲜折损率还是比较高的吧？怎么搞好这块也很头疼

 

@C丶阿阳:

 

这种项目之我上一家公司考虑过   生鲜行情一天一个样   而且稳定的供货商小平台很难找，做生鲜平台需要提供蔬菜的什么证明，一种蔬菜一个，而且你还要保证食品安全问题，很难搞。

 

@周阳:

 

关键是农产品的非标属性，配送就必须是标准的。米面油还好说，生肉和果蔬，你没法说。这就是非标属性，所以送菜这个不好看展。

 

况且现在的情况是买菜的都是老年人他们有的是时间，而且超市没到9点左右会打折，你配送就没打折，但是大批人每天就等着打折再买，所以配送这个业务不适合生肉跟果蔬。

 

米面油之类的相对标准化的倒是有市场，但是京东和苏宁早就开始。说真的与其配送果蔬，不如配送半成品。比如提前知道今晚成吃什么，就按照所吃的菜及饭量做成切好的，连带需要的调料一块配送。

 

这个适合一部分不跟老人住的年轻人，但是需要量，城区人口特别是外来人口不到100万撑不起来，所以这个业务不好下沉。

 

价格与时间成本成为决定用户决策的关键点

 

@大仙不要惹:

 

个人用买菜产品，价格方面能够让我忍受速度慢

 

我个人是会每天做饭的，如果价格高的话可能就有点emm，也可能是我比较穷，如果是每天都会做饭的，到不一定会每天买菜，一次买2-3天的量的样子。

 

@Rian_然:

 

年轻人也不是都懒，主要是做菜时间成本在那放着，尤其上班族每天上班，根本没时间或精力逛菜市场，老年人就不一样，没有工作时间限制，每天的乐趣就是去菜市场溜达溜达，公园转转，下下棋喝喝茶

 

用过京东到家，盒马鲜生，每日优鲜，也亲自去了菜市场很多次。  线上卖菜首先是价格贵，速度都差不多，其次是菜品质量。如果价格+质量>菜市场，那我会选择去菜市场买。有个主要原因还是城中村距离菜市场近

 

@Live King:

 

生鲜到家的用户画像是什么呢？前者价格不敏感时间不宽裕 后者价格敏感时间宽裕价格与时间还有绑定关系，价格不敏感时间又宽裕的是什么阶层 真的愿意花时间自己做饭吗？

 

价格敏感时间不宽裕的也不会高频消费，按生鲜到家关键要素价格时间组合象限看 生意逻辑根本不成立，时间问题主要在于自己需要花时间做 而不是你送得快就行，价格问题除非比菜市场便宜。

 

价格不敏感的怎么解决做饭花时间，时间充裕的怎么解决价格更高，能解决其一 生意就成立了。生鲜得预先加工到相当程度 还不能因此变贵，矛盾啊 求解！

 

@喵喵一号:

 

我觉得这个是坑，懒的人都叫外卖了。谁还买菜，愿意买菜的人也计较价格呀。

 

@pyth:

 

永辉最值钱的是他的供应链。他的供应链加上app运营得好的话应该是可以做到价格和速度都还不错的，这就是永辉的机会。