VS_UTF8带不带签名有什么区别？

内容摘自以下大佬的博客
阿里云
Jim
xxinggup
雪秀

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带签名也就是带 BOM 信息，不带签名就是不带 BOM。
BOM， Byte Order Mark，也即字节流标记，它是用来让应用程序识别所用的编码的。UTF8 的 BOM 是0xEFBBBF。

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带签名的UTF8：
带签名的UTF8，是在生成的文件中，在文件的开头使用UTF8标志，这样在下次使用编辑器编辑的时候，编辑器能准确的识别当前文件的编码格式，并做正确的解码。
无签名的UTF8：
相反，无签名的UTF8是在保存的时候，不再文件头部写入文件的编码格式。
那么文件编码需要消耗多少空间呢。 —— 是3个字节。

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BOM(BYTE ORDER MARK)只是文件的一个可选项，有很多软件并未提供对BOM的支持，因此此类软件如果打开含有BOM数据的文件时，会将此数据作为数据内容本身进行处理。如果在程序中，可能会作为程序内容来解析，这样有些程序在迁移的时候就会出现问题。在涉及到程序多处多平台迁移的时候，一般建议慎重考虑是否启用带签名的UTF8 格式

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那么如何确定自己的文件UTF-8格式是带BOM的呢?
最简单的方法就是用二进制查看文件，看文件起始是否是EF BB BF；其次，也可以用DW看看是否是包含签名BOM的。
如果你不想使用带签名BOM格式的UTF8文件格式保存文件，你可以将文件在二进制下用可见字符替换掉起始的三个字节，而后在普通的文本编辑中删除该可见字符即可。推荐的软件 EditPlus，sublime即可实现相应的操作

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中文版的默认编码格式是gb2312，英文版的是UTF8。如果要想保存成其他的编码格式，可以在“文件”-〉“高级保存选项”中更改。