基于YOLOv10与UI界面的餐厅卫生监控系统——智能检测后厨老鼠与蟑螂

1. 引言

餐厅卫生问题是食品安全的重要组成部分，尤其是在餐厅后厨。后厨是餐饮服务的核心区域，一旦受到害虫如老鼠和蟑螂的侵扰，不仅会影响食品的安全性，还会直接损害餐厅的信誉与经营。传统的卫生监控方法通常依赖人工检查，效率低且容易漏检。而基于深度学习技术的智能监控系统可以实时、精准地检测后厨环境中的害虫，并及时发出警告，极大地提高了卫生监管的效率和精度。

本文将介绍如何使用YOLOv10（You Only Look Once v10）目标检测模型与UI界面构建一个餐厅卫生监控系统，能够自动检测后厨中的老鼠、蟑螂等害虫。我们将详细探讨系统的设计与实现，涵盖从数据集准备到模型训练，再到UI界面开发的全过程，并提供完整的代码和参考数据集。

2. 系统架构与核心组件

本系统的架构包括以下几个主要部分：

• 目标检测模型：YOLOv10 - 用于从视频流或图像中检测老鼠、蟑螂等害虫。
• UI界面：图形用户界面 - 用户通过UI界面可以实时查看监控画面，显示检测到的害虫及其位置。
• 数据集：害虫图像数据集 - 用于训练YOLOv10模型，包含标注好的害虫图像。
• 实时视频流：摄像头监控